Язь

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Сохранить в кулинарную книгу

Рыба семейства карповых. Ее длинна достигает 0.7 м , вес 2-3 кг.   Имеет серо-серебристый окрас и плавники розово-оранжевого оттенка. Обитает в пресноводных водах или полупресной воде морских заливов. Водится в водоемах Европы и Сибири. В зависимости от среды обитания мясо язя белое, бледно-желтое и желтое. В ресторанной кулинарии этот вид рыбы не очень популярен, однако в домашних условиях многие рыбалки свой  трофей коптят, жарят, отваривают. Несмотря на то, что язь ловится в любое время года,  качество его мяса меняется в зависимости от сезона. Так, например, летом оно имеет ярко выраженный запах тины. Для того, чтобы улучшить его свойства,  рыбу сначала потрошат, затем хорошо промывают и вымачивают в соленой воде 15-20 минут, после чего готовят по рецепту. Кстати, повара рекомендуют этот совет использовать  не только для обработки язя, его можно применять к рыбе любого вида, которая имеет запах тины.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Сливовый пирог
Паска домашняя
МЕДОВЫЕ БЛИНЫ
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
Тыквенный хлеб
Выпечка с орехами
Рагу с грибами
Еда в школу
Что приготовить ребенку в школу на обед
Перекусы в школу
Что положить в ланч-бокс в школу
Ланч-бокс: идеи
Что готовить на Ореховый Спас
Ореховый Спас — рецепты
Ореховый пирог — рецепты


Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке