Винный уксус

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Сохранить в кулинарную книгу

Уксус, полученный в результате «сбраживания» виноградных вин, имеет название — винный, который, в свою очередь, классифицируется на два вида: красный и белый.  Красный уксус получают из бордосских вин, белый — из белых сухих. Красный уксус имеет более насыщенный аромат и пикантный вкус, нежели белый, который характеризуется менее выраженным и легким, но при этом достаточно изысканным уксусом по вкусовым характеристикам.
В кулинарии такие уксусы все чаще и чаще находят применение: красный уксус используют для приготовления соусов для блюд из дичи, говядины, баранины;соусов для винегретов; маринадов, заправки салатов; белый — в приготовлении мясных блюд, заправки салатов (иногда рекомендуем подслащивать), заправки для рыбных блюд. Добавляют его и в соусы, например, майонез и голландский. Также используют в качестве основы при приготовлении пряных уксусов.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Ужин на 8 марта
Что приготовить постное
Постные вторые блюда
Постные салаты
Постные праздничные блюда
Вкусные постные блюда
Меню на 8 марта
Закуски на 8 марта
Меню на Великий пост
Пирог на 8 марта
Завтрак на 8 марта
Рецепты блинов на Масленицу
Салат на 8 марта
Блины без яиц
Меню на Масленицу

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год