Кролик в хлебном соусе (Все буде смачно) (видеорецепт)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Самое удачное и неожиданное сочетание кролика с хлебным соусом, вином и беконом делает это блюдо изысканным и невероятно нежным
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Тушка кролика2 кг
Сливочное масло50 г
Бекон сырокопченый100 г
Розмарин сушеный4 г
Тимьян сушеный4 г
Чеснок4 зубчика
Кефир500 мл
Лук2 шт.
Ягоды можжевельника10 шт.
Черный молотый перец6 г
Соль5 г
Черный хлеб (свежий)100 г
Вода200 мл
Белое сухое вино200 мл
Добавить в список покупок

Как приготовить кролика в хлебном соусе: пошаговый рецепт

Готовим маринад

  1.  Добавляем к кефиру выжатый чеснок, измельченный лук, а также растертые в ступке ягоды можжевельника, сушеный розмарин, тимьян, черный молотый перец и соль. Перемешиваем.
  2. Помещаем в маринад разделенную на кусочки тушку кролика и отправляем на 12 часов в холодильник.
  3. Просушиваем кусочки бумажными полотенцами.

Готовим кролика

  1. Ложем на сковороду сливочное масло и часть нарезанного кубиками бекона, обжариваем в течение 2 мин.
  2. Добавляем сушеный розмарин, сушеный тимьян и выжатый через пресс чеснок.
  3. Выкладываем на сковороду куски кролика и обжариваем до румяности с обеих сторон в течение 10 мин.

Готовим соус

  1. Обжариваем на сливочном масле кубики черного хлеба.
  2. Обжариваем в течение 5 мин. нарезанный полосками бекон и кольца лука.
  3. Добавляем белое сухое вино и воду, тушим 15 мин. до уменьшения объема массы вдвое.
  4. Солим и измельчаем соус до однородности.

Запекаем кролика

  1. Выливаем соус на дно формы, крошим в него поджаренный хлеб, сверху выкладываем обжаренные куски кролика и  поливаем маслом, в котором он жарился.
  2. Запекаем 1 час при температуре 180°С.

Читайте также: Кролик в белом вине 


Как приготовить кролика в хлебном соусе: видеорецепт

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Киевское пирожное — рецепт
Альгамбра — рецепт шоколадного торта
Латте и капучино: 5 отличий
Быстрый яблочный штрудель из лаваша
Шарлотка на кефире с яблоками
Ливорнийский яблочный пирог (фоторецепт)
Яблочный Спас: пирог с яблоками на 12 заклепок
Что приготовить на Яблочный Спас: лучшие рецепты
Лаваш с жареными грибами
Как сделать домашнее вино?
Салат c кальмарами и осьминогом
Томатный соус на зиму: лучшие рецепты
Простой овощной салат с крабовыми палочками
Салат Греческий
Сухое варенье из яблок: простой рецепт приготовления

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт яблочного штруделя из лаваша, рецепт яблочного штруделя из лаваша пошагово, состав яблочного штруделя из лаваша, как готовить яблочный штрудель из лаваша пошагово, как приготовить яблочный штрудель из лаваша
Быстрый яблочный штрудель из лаваша
шарлотка на кефире рецепт
Шарлотка на кефире с яблоками