Кролик в хлебном соусе (Все буде смачно) (видеорецепт)


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
приготовлено 0 раз


Посмотреть отзывы

Самое удачное и неожиданное сочетание кролика с хлебным соусом, вином и беконом делает это блюдо изысканным и невероятно нежным

Найти рецепт из моих ингредиентов

Ингредиенты
Добавить в список покупок
Тушка кролика2кг
Сливочное масло50г
Бекон сырокопченый100г
Розмарин сушеный4г
Тимьян сушеный4г
Чеснок4зубчика
Кефир500мл
Лук2шт.
Ягоды можжевельника10шт.
Черный молотый перец6г
Соль5г
Черный хлеб (свежий)100г
Вода200мл
Белое сухое вино200мл

Как приготовить кролика в хлебном соусе: пошаговый рецепт

Готовим маринад

  1.  Добавляем к кефиру выжатый чеснок, измельченный лук, а также растертые в ступке ягоды можжевельника, сушеный розмарин, тимьян, черный молотый перец и соль. Перемешиваем.
  2. Помещаем в маринад разделенную на кусочки тушку кролика и отправляем на 12 часов в холодильник.
  3. Просушиваем кусочки бумажными полотенцами.

Готовим кролика

  1. Ложем на сковороду сливочное масло и часть нарезанного кубиками бекона, обжариваем в течение 2 мин.
  2. Добавляем сушеный розмарин, сушеный тимьян и выжатый через пресс чеснок.
  3. Выкладываем на сковороду куски кролика и обжариваем до румяности с обеих сторон в течение 10 мин.

Готовим соус

  1. Обжариваем на сливочном масле кубики черного хлеба.
  2. Обжариваем в течение 5 мин. нарезанный полосками бекон и кольца лука.
  3. Добавляем белое сухое вино и воду, тушим 15 мин. до уменьшения объема массы вдвое.
  4. Солим и измельчаем соус до однородности.

Запекаем кролика

  1. Выливаем соус на дно формы, крошим в него поджаренный хлеб, сверху выкладываем обжаренные куски кролика и  поливаем маслом, в котором он жарился.
  2. Запекаем 1 час при температуре 180°С.

Читайте также: Кролик в белом вине 


Как приготовить кролика в хлебном соусе: видеорецепт



У меня получилось!
Сохранить в кулинарную книгу


Рекомендуем
Овощной рататуй — рецепт
Постная лазанья
Буррито с телятиной
Ряженка: рецепт
Брауни (фоторецепт)
Яйца по-кубински
Салат Цезарь с тунцом
Лобио из фасоли (Все буде добре, видеорецепт)
Паэлья с сыром тофу
Постные голубцы с рыбой (фоторецепт)
Яблоки, квашеные в капусте (Все буде добре, видеорецепт)
Постный борщ
Зеркальная глазурь: мастер-класс от Лизы Глинской
Запеканка с творогом


Новости партнеров


ВВЕРХ

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена