Кролик в хлебном соусе (Все буде смачно) (видеорецепт)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Самое удачное и неожиданное сочетание кролика с хлебным соусом, вином и беконом делает это блюдо изысканным и невероятно нежным
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Тушка кролика2 кг
Сливочное масло50 г
Бекон сырокопченый100 г
Розмарин сушеный4 г
Тимьян сушеный4 г
Чеснок4 зубчика
Кефир500 мл
Лук2 шт.
Ягоды можжевельника10 шт.
Черный молотый перец6 г
Соль5 г
Черный хлеб (свежий)100 г
Вода200 мл
Белое сухое вино200 мл
Добавить в список покупок

Как приготовить кролика в хлебном соусе: пошаговый рецепт

Готовим маринад

  1.  Добавляем к кефиру выжатый чеснок, измельченный лук, а также растертые в ступке ягоды можжевельника, сушеный розмарин, тимьян, черный молотый перец и соль. Перемешиваем.
  2. Помещаем в маринад разделенную на кусочки тушку кролика и отправляем на 12 часов в холодильник.
  3. Просушиваем кусочки бумажными полотенцами.

Готовим кролика

  1. Ложем на сковороду сливочное масло и часть нарезанного кубиками бекона, обжариваем в течение 2 мин.
  2. Добавляем сушеный розмарин, сушеный тимьян и выжатый через пресс чеснок.
  3. Выкладываем на сковороду куски кролика и обжариваем до румяности с обеих сторон в течение 10 мин.

Готовим соус

  1. Обжариваем на сливочном масле кубики черного хлеба.
  2. Обжариваем в течение 5 мин. нарезанный полосками бекон и кольца лука.
  3. Добавляем белое сухое вино и воду, тушим 15 мин. до уменьшения объема массы вдвое.
  4. Солим и измельчаем соус до однородности.

Запекаем кролика

  1. Выливаем соус на дно формы, крошим в него поджаренный хлеб, сверху выкладываем обжаренные куски кролика и  поливаем маслом, в котором он жарился.
  2. Запекаем 1 час при температуре 180°С.

Читайте также: Кролик в белом вине 


Как приготовить кролика в хлебном соусе: видеорецепт

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Сливовый пирог
Паска домашняя
МЕДОВЫЕ БЛИНЫ
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
Тыквенный хлеб
Выпечка с орехами
Рагу с грибами
Еда в школу
Что приготовить ребенку в школу на обед
Перекусы в школу
Что положить в ланч-бокс в школу
Ланч-бокс: идеи
Что готовить на Ореховый Спас
Ореховый Спас — рецепты
Ореховый пирог — рецепты


Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке