«Опалкова хата»: первая польская ресторация

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
С приходом весны хочется дольше бывать на свежем воздухе, наслаждаясь солнцем, пением птиц и молодой зеленью. Это отличная пора для первых пикников, когда свежий воздух сливается с дымом углей, ароматами блюд гриль и терпким привкусом вина. Именно поэтому первый ресторан, в который мы решили отправиться в начале весны, находится почти за чертой города. А также это единственный в Киеве ресторан региональной польской кухни. Добро пожаловать в «Опалкову хату»
Сохранить в кулинарную книгу

Ресторан польской кухни «Опалкова хата» находится на окраине Киева за станцией метро Академгородок. Заведение хорошо просматривается с дороги — деревянные домики, большой сруб и удобная парковка у парадного входа.

«Опалкова хата» — удачная стилизация этнического ресторана, который в народе называют «колыба». Эти заведения можно встретить на Западной Украине и в Польше. Практически все элементы таких построек выполнены из дерева. В интерьере — аналогично — изобилие натуральных материалов и природных форм. Множество глиняных и плетеных вещей, ковры ручной работы.

«ОПАЛКОВА ХАТА»: ИНТЕРЬЕР
С первого взгляда «Опалкова хата» — это не ресторан, а целый комплекс. Главная постройка — большой двухэтажный дом с двумя внешними террасами. Особый уют здесь ощущается в прохладное время года. Мягкое освещение, деревянные лавы, этнические орнаменты на скатертях и тарелка мясного гуляша способны отогреть любого гурмана. Весной и летом можно расположиться на одной из террас.

Компаниям, желающим уединиться, рекомендуются отдельные домики-срубы с камышовыми крышами. Они отапливаются, а официантов можно очень быстро вызывать с помощью специальной кнопки.

Заманчивое предложение для теплого времени года — летние домики-беседки. Каждый из них вмещает компанию от 4 до 25 человек. Кстати, все гости могут увидеть, как готовится мясо — во дворе оборудован мангал. Также на территории ресторана есть детская площадка, по выходным с детками работают аниматоры.

«ОПАЛКОВА ХАТА»: МЕНЮ
Особенность ресторана — уникальная польская региональная кухня. Для создания меню шеф-повар Александр Юрченко изучал кулинарные книги, объездил множество городков Польши, общаясь с местными кулинарами.

У поваров ресторана «Опалкова хата» даже есть традиция — время от времени они приезжают в Польшу и принимают участие в мастер-классах Академии кулинарии вкуса, осваивая рецептуры новых блюд. В свою очередь польская Академия кулинарии вкуса регулярно выдает «Опалковой хате» сертификаты соответствия блюд польской кухне.

Что же собой представляет польская кухня? В ресторане «Опалкова хата» дают такую характеристику: это немецкая основательность, славянская душевность и щепотка турецких традиций. Блюда польской кухни сытны, нежны и пикантны.

Не удивительно, что в меню изобилие блюд из мяса, рыбы грибов. Одно из фирменных блюд заведения — журек — польский суп с копченостями, сметаной, луком и чесноком, майораном и яйцом. Каждая порция подается в буханке хлеба. Среди хитов — колбаски, копчености, соленья. Все это готовится в заведении!

Даже если вы поститесь, сидите на диете или принципиально не едите мяса, в «Опалковой хате» вас вкусно накормят. К примеру, можно заказать легкий салат «Витаминный» (80 грн). Он состоит из микса листьев салата, черри, кедровых орехов, винограда, горчичной заправки. Или питательные картофельные зразы с тушеной капустой и грибным соусом (75 грн). А на десерт — запеченное яблоко с курагой, черносливом, орехами и медом (44 грн).

«ОПАЛКОВА ХАТА»: РЕЗЮМЕ
Идеальное место для семейного отдыха по выходным, банкетов на свежем воздухе. В будние дни — здесь можно сытно пообедать или провести деловую встречу. Ресторан понравится сторонникам традиций, вечных ценностей и гурманам.

Надежда ДРОНОВА,
Smachno.ua

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Сливовый пирог
Паска домашняя
МЕДОВЫЕ БЛИНЫ
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
Тыквенный хлеб
Выпечка с орехами
Рагу с грибами
Еда в школу
Что приготовить ребенку в школу на обед
Перекусы в школу
Что положить в ланч-бокс в школу
Ланч-бокс: идеи
Что готовить на Ореховый Спас
Ореховый Спас — рецепты
Ореховый пирог — рецепты


Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке