Сохранить в кулинарную книгу

«М. ОЛИВЬЕ»: ИНТЕРЬЕР
Два светлых пастельных зала — импровизированные кухня и комната — обставлены клетчатой мебелью под старинку и обрамлены летучими цветочными занавесками. Стены и стеллажи усеяны трогательными бытовыми мелочами: фарфоровыми тарелочками, эстетическими консервациями, яркими вазончиками, декоративными шкатулочками. Они с головой окунают не только в состояние детского любопытства, но и в приятную ауру семейного тепла и обжитости.

«М. ОЛИВЬЕ»: МЕНЮ
В меню «м. Оливье» по сути все просто: сельдь, паштет, суп, пирог… Но! Мусс из сельди с зеленым яблоком и хрустящими гренками, паштет из куриной печени с луковым мармеладом и свежим багетом, крем-суп из шпината, луковый пирог. Каждое блюдо имеет флер французской изысканности. Таким же шармом отмечены и другие блюда — мясные, рыбные. К обычным котлеткам и тефтелькам непременно добавлены ароматные травки, экзотические соуса, изящные гарниры.

«Оливье» — фирменное блюдо заведения. В меню 8 лучших рецептов этого салата. Например, есть «Оливье» с языком и корнишонами, с лососем, с креветками и свежими помидорами, с курицей, с телятиной, солеными и свежими огурцами и молодым горошком, с морским гребешком и икрой летучей рыбы, с копченым угрем.

«М. ОЛИВЬЕ»: РЕЗЮМЕ
Этот ресторанчик — теплая обитель добра в центре мегаполиса. Радушный месье Оливье уже нетерпеливо выглядывает вас с порога!

По материалам www.restoran.ua.

Поделиться рецептом