Сезон кленового сиропа начался в Канаде

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
В эти дни в Канаде собирают кленовый сок для производства знаменитого на весь мир сиропа
Сохранить в кулинарную книгу

В Канаде начался сезон кленового сиропа — Maple Syrup Season. В эти дни по всей стране собирают кленовый сок для производства знаменитого на весь мир сиропа.

Как сообщает www.gastronom.ru, во многих городах проходят разнообразные «кленовые праздники», а местные рестораны предлагают сезонные меню, в которых главная и обязательная позиция — традиционные блинчики-панкейки с кленовым сиропом (Pancackes with Maple Syrup). Ещё один канадский специалитет — кленовое пиво Maple Bush Lager, который производят в пивоварне Heritage Brewing города Карлтона.

Кленовый сироп – это уваренный сок сахарного и чёрного клена. Сок собирают ранней весной — с конца февраля по конец апреля, причём самый сладкий получается в марте. Делают это так: на стволе дерева на высоте примерно 20-30 см от земли, делают надрез, в который вставляют трубочки, ведущие к сосудам. С одного клена собирают около 4 литров сока. И самое главное — это не наносит дереву никакого вреда. Кстати говоря, помимо сиропа, на основе кленового сока производят конфеты, шоколад, карамель, сахарную вату, уксус и алкогольные напитки.

Кленовый сироп — национальная гордость канадцев. В стране, где лист клёна изображён на государственном флаге, производится более 70% всего кленового сиропа в мире. За чистотой и подлинностью продукта следит специальная государственная комиссия. В Канаде, кстати, есть музей кленового сиропа (Wheeler’s Maple Museum), который находится в небольшом городе Ланарк Хайлэндс (Lanark Highlands) в провинции Онтарио.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Блюда на пост Петра и Павла
Что можно и что нельзя есть в Петров пост
Маффины с черникой
Шашлык в гранатовом соке
Как приготовить шашлык
Что приготовить из черешни
Выпечка с черешней
Черешневый компот
Рецепты варенья
Завтрак на День матери
Что приготовить на День матери
Ужин на День матери
Десерт на День матери
Торт на День матери
Блюда на День матери

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год