Меню из органической белой спаржи в ресторане «Бокончино»

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Блюда из белой спаржи приготовлены по эксклюзивным рецептам шеф-повара Андреа Нори
Сохранить в кулинарную книгу

Спаржа — гастрономический символ весны. Европейцы в честь этого сезонного деликатеса устраивают фестивали и дегустации, делают специальные меню в ресторанах. Ажиотаж длится до 24 июня — в этот день официальная «весенняя спаржа» исчезнет с прилавков.

Попробовать этот полезный деликатес, да еще и приготовленный по эксклюзивным рецептам шеф-повара Андреа Нори, можно в ресторане «Бокончино».

В ассортименте блюда из благородной белой спаржи:
теплый салат с белой спаржей и тигровыми креветками;
белая спаржа с хрустящим гребешком и пеной пекорино
равиоли с пекорино тоскано и соусом из белой спаржи и трюфелем;
крем-суп с белой спаржей, кальмаром конфи и пеной из сыра пекорино;
черная треска с гратеном из фуа- гра и хрустящей спаржей;
органический карамелизированный цыпленок в мостардо от Кремона с белой спаржей и  помидорами;
крем-брюлле из белой спаржи и трюфельным мороженым.

Вот такой ансамбль ярких блюд ждет вас в меню из белой спаржи. К слову, белая спаржа — это сезонный овощ, имеющий нежный, тонкий вкус и обладающий массой полезных свойств. Истинные гурманы могут найти в её вкусе лёгкий ореховый оттенок. Белая спаржа эгоцентрична, её традиционно подают в дорогих ресторанах, «рифмуя» с трюфелями, козьим сыром, икрой. Это высокая кухня в чистом виде. 

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Сливовый пирог
Паска домашняя
МЕДОВЫЕ БЛИНЫ
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
Тыквенный хлеб
Выпечка с орехами
Рагу с грибами
Еда в школу
Что приготовить ребенку в школу на обед
Перекусы в школу
Что положить в ланч-бокс в школу
Ланч-бокс: идеи
Что готовить на Ореховый Спас
Ореховый Спас — рецепты
Ореховый пирог — рецепты


Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке