Сохранить в кулинарную книгу

Как информирует www.elbulli.com, персональный сайт ресторана elBulli, заведение закрыто. За 27 лет ресторан в городке Розиз рекордное число раз (5) возглавлял Список 50 лучших ресторанов планеты (The S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants). elBulli был рассчитан на 50 мест и работал лишь шесть месяцев в году. Для того, чтобы попасть в него, нужно было не просто забронировать столик, а выиграть в специальной лотерее.

По словам владельца и шеф-повара ресторана Феррана Адриа, elBulli не закрывается окончательно. В течение 2012 и 2013 годов заведение будет недоступно для посещений, однако эти два года будут всецело посвящены осмыслению сделанного и подготовке дальнейшего. В 2014 году elBulli откроется, но уже как учебное заведение, на базе которого будут обучаться студенты-кулинары.

Поделиться рецептом