Новый мировой тренд — фермы при ресторанах

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Девиз нового тренда — «с фермы — на стол» или farm-to-table
Сохранить в кулинарную книгу

В мире намечается модная тенденция — фермы при ресторанах. Девиз нового тренда — «с фермы — на стол» (farm-to-table). В большинстве случаев это означает, что хозяин содержит при ресторане небольшую ферму, производящую большую часть того, что необходимо для приготовления блюд.

Примечательно, что эта тенденция характерна не только для ресторанов, расположенных в сельской местности. Например, Fairmont Hotels & Resorts, канадская сеть престижных ресторанов и курортов, помимо всего прочего включающая в себя рестораны farm-to-table класса люкс. В одном из них — Newport Beach — содержится семь коз, которые не только дают молоко, но и развлекают публику. Также, в специальных помещениях содержатся куры, несущие для ресторана яйца, и медоносные пчелы, пишет портал www.foodandwine.com. 

Поделиться рецептом
Попробуй еще
7 вкусных идей для пикника с горчицей Торчин
Варенье из шелковицы
Как приготовить мороженое дома
Питание в Петров пост 2019
Постные салаты — ТОП-5
Постные блюда
Блюда на пост Петра и Павла
Что можно и что нельзя есть в Петров пост
Маффины с черникой
Шашлык в гранатовом соке
Как приготовить шашлык
Что приготовить из черешни
Выпечка с черешней
Черешневый компот
Рецепты варенья

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год