Новый мировой тренд — фермы при ресторанах

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Девиз нового тренда — «с фермы — на стол» или farm-to-table
Сохранить в кулинарную книгу

В мире намечается модная тенденция — фермы при ресторанах. Девиз нового тренда — «с фермы — на стол» (farm-to-table). В большинстве случаев это означает, что хозяин содержит при ресторане небольшую ферму, производящую большую часть того, что необходимо для приготовления блюд.

Примечательно, что эта тенденция характерна не только для ресторанов, расположенных в сельской местности. Например, Fairmont Hotels & Resorts, канадская сеть престижных ресторанов и курортов, помимо всего прочего включающая в себя рестораны farm-to-table класса люкс. В одном из них — Newport Beach — содержится семь коз, которые не только дают молоко, но и развлекают публику. Также, в специальных помещениях содержатся куры, несущие для ресторана яйца, и медоносные пчелы, пишет портал www.foodandwine.com. 

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Сливовый пирог
Паска домашняя
МЕДОВЫЕ БЛИНЫ
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
Тыквенный хлеб
Выпечка с орехами
Рагу с грибами
Еда в школу
Что приготовить ребенку в школу на обед
Перекусы в школу
Что положить в ланч-бокс в школу
Ланч-бокс: идеи
Что готовить на Ореховый Спас
Ореховый Спас — рецепты
Ореховый пирог — рецепты


Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке