Вечер «брутальной авторской кухни» в ресторане «Липскiй Особнякъ»

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Российский шеф-повар новой формации Дмитрий Шуршаков представил свои кулинарные шедевры в Киеве
Сохранить в кулинарную книгу

В киевском ресторане высокой украинской кухни «Липскiй Особнякъ» состоялся необычный гастрономический вечер. Свои кулинарные шедевры презентовал один из лучших российских поваров новой формации — Дмитрий Шуршаков. Мастер готовил блюда «брутальной авторской кухни в утонченном международном прочтении».

К слову, Дмитрий Шуршаков свою кухню именует «русская инновационная». Поэтому гостям вечера предстояло совершить не просто дегустацию, а отважится на настоящий гастрономический подвиг.

Представители ресторанного и гостиничного бизнеса, известные ресторанные критики и почитатели высокой кухни в несколько заходов расправились сначала с пергаментом из цветной капусты с ореховым майонезом, закусив салатом «Мимоза» с карамелизированным лососем и зернистой икрой. Затем в программе вечера были роллы из селедки и картофеля с соусом и икрой летучей рыбы. Не обошлось и без баклажановой икорки — она подавалась с холодным фондю из сыра. Телятина с капучино из шампиньонов под зеленым луком — стала настоящим экзаменом вкуса для искушенной публики. А на десерт гости побаловали вкусовые рецепторы домашним сыром с белым шоколадом и эстрагоном и закусили мороженым из сгущенного молока.

Каждое блюдо презентовал лично шеф-повар, акцентируя, что на одной тарелке соединяет домашние рецепты, современные технологии, русские и международные гастрономические традиции.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Сливовый пирог
Паска домашняя
МЕДОВЫЕ БЛИНЫ
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
Тыквенный хлеб
Выпечка с орехами
Рагу с грибами
Еда в школу
Что приготовить ребенку в школу на обед
Перекусы в школу
Что положить в ланч-бокс в школу
Ланч-бокс: идеи
Что готовить на Ореховый Спас
Ореховый Спас — рецепты
Ореховый пирог — рецепты


Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке