Секреты аюрведического меню — в ресторане «Нирвана» (фото)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Индийско-европейский ресторан «Нирвана» презентовал беспрецедентную новинку: аюрведическое меню. Легкие, но в то же время сытные, вегетарианские блюда Аюрведы пришлись по вкусу даже гостям, предпочитающим мясо
Сохранить в кулинарную книгу

Здоровое питание в Украине приобретает все больше сторонников. А поиски кулинарной истины заводят поваров в самые разные медицинские практики и национальные кухни. Потому неудивительно, что многие неравнодушные  к своему здоровью люди начинают интересоваться Аюрведой — самым древним учением о здоровой жизни.

Согласно Аюрведе, здоровье человека определяет гармония трёх жизненных энергий — дош: Ваты (союз Воздуха и Эфира), Питты (союз Воды и Огня) и Капхи (союз Земли и Воды). Каждую из них можно стимулировать или наоборот, погасить, правильно подобранными блюдами и пряностями. Эти блюда — теперь в ресторане «Нирвана»! Smachno.ua одним из первых оценил несколько позиций нового меню.

1. Овощной салат со стручковой фасолью и острым соусом.

Казалось бы, всеми любимые и давно ставшие привычными овощи, но под необычным соусом заиграли совсем иначе. Блюдо интересно еще и тем, что приготовленное по аюрведическим правилам, имеет вполне европейский вид – его выкладывают на тарелку, как тар-тар. К салату рекомендуется заказать традиционные индийские лепешки наан, испеченные в печи тандури. Очень вкусны наан с сыром и просто с зернами сезама.

2. Панир Тику.

Это одно из самых знаменитых аюрведических блюд – домашний сыр, маринованный в индийских специях, а потом запеченный в печи тандури с овощами. Количество специй в блюде по просьбе гостя уменьшают или увеличивают.

3. Гаджарка-халва.

Очень вкусна аюрведическая халва, которая готовится из моркови с орехами кешью, и является одним из самых полезных десертов в мире. Гармоничное дополнение к блюду – густой шоколадный соус и листик освежающей мяты.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
Тыквенный хлеб
Выпечка с орехами
Рагу с грибами
Еда в школу
Что приготовить ребенку в школу на обед
Перекусы в школу
Что положить в ланч-бокс в школу
Ланч-бокс: идеи
Что готовить на Ореховый Спас
Ореховый Спас — рецепты
Ореховый пирог — рецепты
Маковей рецепты — что приготовить
Коржи на маковея — лучшие рецепты
Паляница на Спас


Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке