Секрет приготовления французских блинов от ресторана «Креп де Шин»

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Ресторан французской домашней кухни «Креп де Шин» в рамках проекта «Козырная Еда» приоткрыл секрет приготовления крепов — настоящих французских блинов. В один из октябрьских дней гостям ресторана посчастливилось принять участие в мастер-классе от крепье Артема Игнатова
Сохранить в кулинарную книгу

Приготовить французский блин — задача не из легких. Артем Игнатов, крепье ресторана «Креп де Шин», сразу предупредил, что первый креп наверняка окажется комом: «У меня у самого красивые, ровные, тонкие крепы стали получаться после длительных тренировок. А неподготовленному человеку сделать это практически невозможно!». Тем не менее, у участников мастер-класса даже с первого раза получились пусть не совсем ровные, зато очень вкусные гречневые блины с яйцом и ветчиной.

По словам Артема Игнатова, секрет правильных крепов — в специальной гречневой муке, которую не так просто найти в магазинах. «Вы можете взять и обычную гречневую муку, но при этом обязательно смешайте ее с пшеничной в пропорции 50:50», — открыл секрет крепье. По его словам, тесто лучше всего делать вручную, без миксера. Таким образом, блины получатся еще вкуснее.

Войдя в кураж после гречневых французских блинов, гости мастер-класса дружно  приготовили салат «Гранатовый браслет» из куриного филе, картошки, кедровых орешков и зерен граната. А затем — все продегустировали.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Сливовый пирог
Паска домашняя
МЕДОВЫЕ БЛИНЫ
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
Тыквенный хлеб
Выпечка с орехами
Рагу с грибами
Еда в школу
Что приготовить ребенку в школу на обед
Перекусы в школу
Что положить в ланч-бокс в школу
Ланч-бокс: идеи
Что готовить на Ореховый Спас
Ореховый Спас — рецепты
Ореховый пирог — рецепты


Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке