Макробиотическая кухня: гала-ужин в ресторане «Икра»

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
20 марта ресторан «Икра» приглашает на уникальное событие — гала-ужин от Пабло Монторо — шеф-повара wellness клиники мирового уровня SHA (Испания). Впервые в Украине он представит макробиотическую кухню
Сохранить в кулинарную книгу

Наконец-то полезная для здоровья пища приобрела вкус и стиль! Макробиотическая кухня — это уникальное сочетание авторской кухни, последних мировых гастрономических трендов  и тщательно разработанных  современных  способов обработки органических продуктов. Макробиотика — это настоящий источник здоровья, естественный и простой способ восстановления организма. Среди звезд — приверженцев макробиотики — Мадонна, ее подруга Гвинет Пэлтроу, Леонардо ди Каприо.

Свои первые шаги в области гастрономии Пабло Монторо сделал под руководством Мартина Берасатеги, затем работал в одном из лучших ресторанов мира El Bulli под началом известнейшего повара Феррана Адриа.

Далее — SHA. Здесь Пабло смог реализовать свою заветную мечту: адаптировать полезную для здоровья (и даже лечебную) диету к высокой гастрономии так, чтобы приготовленные им блюда не только вызывали восторг своими вкусовыми качествами (этого он уже давно достиг), но и приносили пользу организму. Для этого Пабло прошёл курс обучения под руководством лучшего специалиста в данной области Мичио Куши.

Меню макробиотического ужина от испанского шеф-повара Пабло Монторо в ресторане «Икра» представлено такими блюдами:

дыня под мятной пеной;
сашими из дублинских креветок (подается с салатом эндивий и клюквенной икрой);
карпаччо из гребешков (подается с цитрусовым хумусом и темпурой из водорослей);
гаспачо из мисо и корня лотуса, гамбургер из копченого тофу, сейтана и креветок (подаются с ломтиками свеклы под коралловой пенкой);
татаки из тунца (подается с грибным ризотто с нотками мирина);
морозная кава (подается с клубникой и апельсиновым сорбетом);
шоколадные вариации: пудра, бисквит, соломка, крем, мороженое и трюфель (подаются с джемом из плодов машмулы).

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Любовь француженок: 5 рецептов тортов-суфле
Котлеты из готового фарша
Булгур с овощами
Салат из крабовых палочек и шампиньонов
Сочные пироги: ТОП-3 рецепта
Чай без чая: 5 рецептов согревающих напитков
Салат Гранатовый браслет с яблоком
Салат с сухариками и фасолью
Торт Битое стекло с бисквитом
10 неожиданных советов приготовления курицы
Пончики с начинкой из Nutella
Салат с сухариками
Классический оливье
Оливье по-новому: как сделать салат полезным
Домашние голубцы: 5 вариаций

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт салата гранатовый браслет с яблоком, рецепт приготовления салата гранатовый браслет с яблоком, как приготовить салат гранатовый браслет с яблоком, состав салата гранатовый браслет с яблоком, как приготовить салат гранатовый браслет с яблоком
Салат Гранатовый браслет с яблоком
рецепт салата оливье, рецепт приготовления салата оливье, как приготовить салат оливье, состав салата оливье, как приготовить салат оливье
Классический оливье