Знаменитому французскому коньячному дому Camus исполнилось 150 лет

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Киев, наравне с Нью-Йорком, Гонконгом, Берлином, Москвой, стал одним из восемнадцати городов мира, где коньячный дом Camus решил отметить свой юбилей. В честь столь весомого события состоялась закрытая дегустация специального выпуска Cuvée 5.150, купажа из пяти благородных коньяков. Smachno.ua отправился на праздник, чтобы лично пообщаться с президентом коньячного дома — Сирилом Камю, и узнать секреты легендарного напитка
Сохранить в кулинарную книгу

Мы находимся в одном из залов отеля Hyatt Regency Kiev в окружении портретов членов семьи Камю, посвятивших жизнь производству коньяка. Сомелье наносит янтарные капли гостям на кисть руки, между большим и указательным пальцем, предлагая ощутить палитру запахов. Ароматы раскрываются, играя восхитительными оттенками ванили, древесными и пряными нотами. «Я хочу такие духи», — восклицает кто-то из гостей вечера. И, правда, элитный коньяк чем-то схож с дорогим парфюмом.

Украшает коньяк Camus фирменный знак, напоминающий четырехлистник. «Так как у нашей семьи не было специального знака, пришлось создавать его. Оттолкнулись от формы ключа родового замка», — рассказывает нынешний глава коньячного дома Сирил Камю.

Самое главное было впереди — дегустация эксклюзивного Cuvée 5.150.


Вкус Cuvee 5.150 сбалансированный и насыщенный. Сперва чувствуются ноты ванили. Постепенно они становятся более густыми и сливочными. За ними раскрываются спелые фруктовые тона с преобладанием нот абрикоса и груши, перемежающихся тонкими оттенками экзотических фруктов на едва уловимом фоне сладкого миндаля. Послевкусие — долгое и деликатное. Финал окрашен нотами специй, на фоне которых раскрывается аромат рансьо, эволюционирующий в легкий фруктовый аромат с древесными нотами.


Создавая этот шедевр, дом Camus выбрал пять редчайших коньячных спиртов из пяти разных субрегионов: Гранд-Шампань, Петит-Шампань, Бордери, Фэн-Буа и Бон-Буа, раскрывая характер каждого из них в сложном и благородном купаже, отличающемся силой и изысканностью.

Первый эксклюзивный выпуск Cuvee 5.150 составляет 1492 декантеров, 150 из которых получили индивидуальные номера. Их обладателями станут только 150 эстетов и коллекционеров. Каждый из первых 150 декантеров будет сопровождаться миниатюрным графином на 100 мл, содержащим образец коньяка высочайшего качества, взятый Мастером непосредственно перед тем, как коньяк был разлит по бутылкам.

«Создать великий коньяк легко. Все, что требуется — это отец, дед и прадед, которые уже создали его до вас. Каждое последующее поколение отталкивалось от знаний, полученных от своих предшественников, и вдыхало новую жизнь в многолетние традиции нашего семейства. Появление на свет лимитированной партии Cuvée 5.150 — дань нашего уважения этому, — говорит Сирил Камю. — Это особенный коньяк, он, как драгоценный камень, и для него подобрали достойную оправу из хрусталя Баккара».

Стоимость одного экземпляра Cuvée 5.150 — 6 000 евро. В Москву поступило всего десять бутылок, две из них были куплены на презентации, рассказал один из представителей знаменитого коньяка в России. Будет ли открыт для продажи Cuvée 5.150 в Киеве — пока уточняется. 

Справка Smachno.ua
Интересно, что Camus был известен в России еще в XIX веке, уже в то время в Москве существовало представительство знаменитого коньячного дома. В 50-е годы XX века Мишель Камю, дед нынешнего владельца, подписал бартерное соглашение с советскими властями: в обмен на одну бутылку коньяка, Советский Союз отправлял во Францию две бутылки водки «Московская» и «Столичная». Также Camus  был официальным коньяком летней Олимпиады 1980 года в Москве. И даже мелькал в советских фильмах.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Домашний маскарпоне из сметаны
Готовим пиццу: 3 классических рецепта
Как приготовить крабовые палочки в домашних условиях
Имбирное печенье
Банановые панкейки
Пицца за 15 минут: ТОП-3 рецепта
Кальмары — как приготовить на Новый год
Закуски из лаваша на Новый год
Украшаем елку: вкусные идеи
Оливье: 5 рецептов на любой вкус
Новогоднее настроение: 5 оригинальных блюд с мандаринами
Оливье с яблоком и свежим огурцом
Салат Мимоза с картошкой и огурцом
Правильный Оливье — рецепт
Лучшее сочетание: 5 рецептов бананово-шоколадных десертов

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
как приготовить кальмары, рецепт приготовления кальмаров, рецепт салата с кальмарами, рецепт приготовления салата с кальмарами, как приготовить салат с кальмарами, состав салата с кальмарами, как приготовить салат с кальмарами
Кальмары — как приготовить на Новый год
рецепт оливье с яблоком и свежим огурцом, рецепт приготовления оливье с яблоком и свежим огурцом, как приготовить оливье с яблоком и свежим огурцом, состав оливье с яблоком и свежим огурцом, как приготовить оливье с яблоком и свежим огурцом
Оливье с яблоком и свежим огурцом