Черная икра и белый трюфель в «Липском Особняке»

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
В ресторане высокой украинской кухни представлено новое сезонное предложение
Сохранить в кулинарную книгу

Сезон сбора трюфелей в Европе длится с октября по декабрь. В самый его разгар в «Липскій Особнякъ» прямо с аукциона в Истрии самолетом доставили чуть более килограмма этих ценнейших грибов, причем наиболее элитарного их вида — белого трюфеля.

По этому поводу шеф-повар Елена Александрович подготовила специальное сезонное меню. Блюда, входящие в него, либо содержат трюфели, либо идеально сочетаются с ними.

В меню — судак на подушке трюфельного пюре, эскалоп из фуа-гра с соусом-пюре из белого трюфеля, капуччино из лесных грибов (к нему рекомендуется отдельно заказать тертый белый трюфель, кстати, по специальной цене — 49 гривен за 1 грамм).

Также особое место в сезонном меню занимает черная осетровая икра.

На десерт обязательно попробуйте авторские конфеты Елены Александрович — белый и черный трюфель ручной работы.


Блюда сезонного меню ресторана «Липскій Особнякъ»:

икра осетровая на творожном муссе (355 грн);
торбочки с осетровой икрой и творожным муссом (355 грн);
икра осетровая с мини-блинчиками (355 грн);
салат с дальневосточным крабом (295 грн);
карпаччо из телятины с каперсами и пармезаном (175 грн);
капуччино из лесных грибов (215 грн);
судак на подушке из пюре с трюфелями (197 грн);
эскалоп из фуагра с трюфельным пюре (255 грн);
авторские конфеты «Черный и белый трюфель» (85 грн).

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Салат Мимоза с картошкой и огурцом
Правильный Оливье — рецепт
Лучшее сочетание: 5 рецептов бананово-шоколадных десертов
Салат из крабовых палочек и Мивины
Любовь француженок: 5 рецептов тортов-суфле
Котлеты из готового фарша
Булгур с овощами
Салат из крабовых палочек и шампиньонов
Сочные пироги: ТОП-3 рецепта
Чай без чая: 5 рецептов согревающих напитков
Салат Гранатовый браслет с яблоком
Салат с сухариками и фасолью
Торт Битое стекло с бисквитом
10 неожиданных советов приготовления курицы
Пончики с начинкой из Nutella

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт салата мимоза с картошкой и огурцом, рецепт приготовления салата мимоза с картошкой и огурцом, как приготовить салат мимоза с картошкой и огурцом, состав салата мимоза с картошкой и огурцом, как приготовить салат мимоза с картошкой и огурцом
Салат Мимоза с картошкой и огурцом
рецепт правильного оливье, рецепт приготовления правильного оливье, как приготовить правильный оливье, состав правильного оливье, как приготовить правильный оливье
Правильный Оливье — рецепт