Черная икра и белый трюфель в «Липском Особняке»

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
В ресторане высокой украинской кухни представлено новое сезонное предложение
Сохранить в кулинарную книгу

Сезон сбора трюфелей в Европе длится с октября по декабрь. В самый его разгар в «Липскій Особнякъ» прямо с аукциона в Истрии самолетом доставили чуть более килограмма этих ценнейших грибов, причем наиболее элитарного их вида — белого трюфеля.

По этому поводу шеф-повар Елена Александрович подготовила специальное сезонное меню. Блюда, входящие в него, либо содержат трюфели, либо идеально сочетаются с ними.

В меню — судак на подушке трюфельного пюре, эскалоп из фуа-гра с соусом-пюре из белого трюфеля, капуччино из лесных грибов (к нему рекомендуется отдельно заказать тертый белый трюфель, кстати, по специальной цене — 49 гривен за 1 грамм).

Также особое место в сезонном меню занимает черная осетровая икра.

На десерт обязательно попробуйте авторские конфеты Елены Александрович — белый и черный трюфель ручной работы.


Блюда сезонного меню ресторана «Липскій Особнякъ»:

икра осетровая на творожном муссе (355 грн);
торбочки с осетровой икрой и творожным муссом (355 грн);
икра осетровая с мини-блинчиками (355 грн);
салат с дальневосточным крабом (295 грн);
карпаччо из телятины с каперсами и пармезаном (175 грн);
капуччино из лесных грибов (215 грн);
судак на подушке из пюре с трюфелями (197 грн);
эскалоп из фуагра с трюфельным пюре (255 грн);
авторские конфеты «Черный и белый трюфель» (85 грн).

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Завтрак на День влюбленных
Блюда из овощной смеси
Что приготовить на День святого Валентина
Выпечка ко Дню святого Валентина
Салат ко Дню святого Валентина
Торт на День святого Валентина
Пирожные ко Дню святого Валентина
Пицца ко Дню святого Валентина
Что приготовить из замороженных овощей
Замороженные овощи в духовке
Рагу из замороженных овощей
Интересные блюда на Старый Новый год
Вареники с картошкой
Меню на Старый Новый год
Тесто для вареников на кефире

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год