Даша Малахова представила новое авторское меню в Kartata Potata

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
16 новых блюд пополнили меню кафе-гастронома известного кулинара и телеведущей
Сохранить в кулинарную книгу

В меню кафе-гастронома Kartata Potata, открывшемся в конце января этого года, появились новые авторские блюда от Даши Малаховой. Это 16 новых позиций, среди которых холодные и горячие закуски, сытные первые и основные блюда, а также десерты, разработанные Дашей совместно с кондитером Олесей Соломиной.

Обновить меню кафе-гастронома, по словам хозяйки кафе Даши Малаховой, было решено после вопроса из уст завсегдатаев: «Это мы пробовали. А что у вас есть еще?..»

«Еще» воплотилось в тушеной квашеной капустой с тмином, зеленым луком и сладкими свиными ребрами, индейкой с пятью грибами и кешью-песто в соевом бульоне, пирогом с домашним творогом и садовой зеленью, койтейлем из креветок и авокадо чили, паштетом из скумбрии горячего копчения, гоголем-моголем…

«Поскольку мы кафе на каждый день, нам нужно, чтобы к нам приходили каждый день, — рассказала Даша Smachno.ua — Поэтому мы постарались сделать меню, которое не только максимально подойдет под концепцию ресторана, но и удовлетворит любой вкус наших гостей».

Все блюда — согласно концепции заведения — из советского меню, украинской кухни и популярной «заграницы». К примеру, к гоголю-моголю и паштету из скумбрии не останутся равнодушными те, кому посчастливилось жить в Советском Союзе, пирог с творогом и зеленью, щедро посыпанный семечками тыквы и льна, — как будто только-только приготовила бабушка, пюре с поджаристой корочки — оно из маминой сковородки, не иначе, а индейка с грибами и неожиданной креветкой сверху — это немного востока…

«Да, я спекулирую на эмоциях, — откровенничает Даша. — Спекулирую детскими воспоминаниями, «упаковываю» их во вкусную еду — еду из детства, в котором мы были счастливы, если хотите — кодирую некое сообщение в еде. И когда нашим гостям удается его раскодировать, понимаю, что мы все делаем правильно».

Попробовать и оценить новое авторское меню можно в кафе-гастрономе Kartata Potata с 8.00 до 23.00.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Сливовый пирог
Паска домашняя
МЕДОВЫЕ БЛИНЫ
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
Тыквенный хлеб
Выпечка с орехами
Рагу с грибами
Еда в школу
Что приготовить ребенку в школу на обед
Перекусы в школу
Что положить в ланч-бокс в школу
Ланч-бокс: идеи
Что готовить на Ореховый Спас
Ореховый Спас — рецепты
Ореховый пирог — рецепты


Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке