Нужно ли украинцам праздновать Божоле нуво?


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
приготовлено 0 раз



Винные эксперты рассказали, нужно ли украинцам отмечать ежегодное появление молодого французского вина

Найти рецепт из моих ингредиентов

Празднование Божоле нуво изначально было маркетинговым ходом и задумывалось, чтобы привлечь к этому продукту больше потребителей. Сегодня праздник молодого французского вина отмечают более 100 стран мира. Стоит ли праздновать его в Украине? Мнением на этот счет поделились эксперты

Игорь Рыбалка, вице-президент Киевской ассоциации шеф-поваров

Лишний праздник украинцам не помешает. Это не Великое вино, но оно натуральное, живое. Попробовав его, приобщаешься к мировой винной культуре, и наверняка будешь в дальнейшем развивать хороший вкус и держать марку. История показывает, что все развитые страны, переходя из статуса «недоразвитые», становятся винными. Яркий пример — Дания, в которой изначально потребляли водку, затем пиво, а сейчас — это винная страна. Так что потребление столовых вин и уровень жизни взаимосвязаны.


 
Юлиана Бондаревская, бренд-сомелье компании АРПИКОМ (GOODMAN, «Филимонова и Янкель», «Колбасофф», «Мамина паста»)

Праздник молодого вина Божоле нуво, родился во Франции и очень быстро завоевал весь мир. Это молодое французское вино особенное: виноград для его производства не давится — ферментация проходит прямо в ягоде, что дает очень яркий фруктовый вкус. Божоле нуво во Франции пьют не бокалами, а полулитровыми кружками в огромном количестве.
Россиянами и украинцами появление этого вина отмечается с 90-х годов 20-го столетия, как Новый год, только для вина. Нужно ли отмечать этот праздник — каждый решает сам.

Сергей Гусовский, ресторатор («Пантагрюэль», Napulè, Biancoro)

Мы отказались от Божоле нуво. Почему? Потому что это и не вино вовсе, а большой привет (нам с вами) от химиков и маркетологов. Потому что, одно дело, пить это милое, наивное вино, которое и выбродить-то не успело толком, во Франции, в окрестностях Божоле — это весело, да и недорого к тому же. Совсем иное дело — становиться участником международного идиотизма, посвященного отфильтрованному и насильно стабилизированному молодому вину, которое продается «с колес» и за большие (как для него) деньги. Вот поэтому вы и не увидите Божоле нуво в остерии «Пантагрюэль».



У меня получилось!

Рекомендуем
Пляцек ягодная фантазия. 10 блюд из ягод. 1 место
Кулебяка с клюквой и креветками. 10 блюд из ягод. 2 место
Меренговый рулет с малиной. 10 блюд из ягод. 3 место
Запеченная курица с ежевикой в ​​малиновом маринаде. 10 блюд из ягод. 4 место
Утка в вишневой карамели. 10 блюд из ягод. 5 место
Пирог-колодец. 10 блюд из ягод. 6 место
Пряные консервированные вишни и маринованная смородина с чесноком. 10 блюд из ягод. 7 место
Клубничный рахат-лукум. 10 блюд из ягод. 8 место
Клубничные мадленки с клубничным маслом. 10 блюд из ягод. 10 место
Мит-болы из баранины в вишневом соусе. 10 блюд из ягод. 9 место
Томатный маринад для телятины с хреном
Лимонад с мятой
Варенье из клубники с мятой, корицей и базиликом (фоторецепт)
Безе
Пражский торт – рецепт приготовления


Новости партнеров

ВВЕРХ

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
клубничный рахат-лукум, клубничный рахат-лукум видео рецепт, клубничный рахат-лукум все буде смачно, как приготовить клубничный рахат-лукум
Клубничный рахат-лукум. 10 блюд из ягод. 8 место
клубничные мадленки с клубничным маслом, клубничные мадленки с клубничным маслом видео рецепт, клубничные мадленки с клубничным маслом все буде смачно, как приготовить клубничные мадленки с клубничным маслом
Клубничные мадленки с клубничным маслом. 10 блюд из ягод. 10 место