ТОП-7 европейских новогодних блюд

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Какие блюда готовят к Новому году в Европе?
Сохранить в кулинарную книгу

Каждый уважающий себя житель Украины со словосочетанием Новый год ассоциирует богатый стол, на котором есть место как минимум салату «Оливье», «Шубе», горячей картошечке и шампанскому. Без этих блюд и праздник праздником назвать нельзя. Оказывается, точно также, только о своих новогодних блюдах, думают жители соседних европейских стран. Что же находится на столе у европейцев?

1. Рождественская утка с яблоками

В Дании на Новый год и Рождество устраивают пир. Вначале трапезы в качестве аперитива подают пикантную маринованную селедку с бокалом шампанского. Затем начинается застолье с аппетитной уткой, фаршированной фруктами и рисовым пудингом, в центре стола. А на дижестив предлагают грог (согревающий алкогольный напиток вроде глинтвейна), который пьют, собравшись всей семьей вокруг елки и открывая подарки.
Ресторан «Тампопо», на заказ.

2. Вишневый штрудель

Немцы в сочельник и на Рождество тоже любят много и вкусно поесть. На столе, как правило, всегда найдется место карпу, сельди или жареному гусю. Обязателен и «сладкий стол» — яркое блюдо с яблоками, орехами, изюмом и штруделем. Символика здесь такая: яблоко — плод познания добра и зла, орехи с их твердой скорлупой и вкусной сердцевиной символизируют тайны и трудности жизни. В Германии говорят: «Бог дал орех, а человек должен расколоть его». Штрудель и прочая выпечка — сладкие плоды труда.
Ресторан «Коммунальная квартира».

3. Луковый пирог

К новогоднему пиршеству во Франции готовятся весь декабрь: заранее откармливают гусей и индеек, режут свиней, заготавливают колбасы. Традиционные блюда праздничного стола — суп с шалфеем и чесноком, шпинат или треска, маслины, жареная рыба, цветная капуста, сельдерей в анчоусном масле, улитки. Не обойтись без индейки, запеченной свиной головы, бобовых и орехов. Соблюдая национальную традицию, в большинстве семей готовится нежный луковый пирог, в приготовлении которого используются молочные сливки.
Ресторан Belmondo.

4. Карп в кисло-сладком соусе

В Польше на новогоднем столе обязательно должно присутствовать 12 блюд (по числу месяцев и апостолов), причем мясо, по традиции, исключается, зато присутствует рыба. Часто королем стола является карп, который может быть приготовлен множеством способов. Голову рыбы нужно отдать главе семьи, а крупные чешуйки положить ему в бумажник, чтобы водились деньги.
Ресторан «Восток».

5. Карпаччо из телятины

Мясо у чехов считается символом благополучия и богатства, поэтому на новогоднем столе вы найдете всевозможные карпаччо из колбас и балыков, зато не увидите салатов и овощей. В качестве горячего, соблюдая многовековую традицию, подают запеченного в сметане карпа. А на десерт — шоколадный торт с шампанским.
Ресторан «Корона Клуб».

6. Свежие устрицы

В Сочельник на столе у любой итальянской семьи присутствуют бобы, капуста, рис сваренный в миндальном молоке, и макароны с сардинками в соусе из грецких орехов. Также сохранился обычай подавать на ужин угрей или блюда из трески, устриц и других даров моря.
Ресторан PULMAN.

7. Фрукты-микс

У испанцев новогодняя ночь очень романтичная: к полуночи жители выходят из домов и отправляются на центральную площадь есть виноград. Под бой часов нужно съесть по двенадцать виноградин — за каждый из грядущих месяцев. Кстати, виноград едят уже на сытый желудок, полакомившись дома индейкой или бараниной.
Ресторан «Мандарин».

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Завтрак на День влюбленных
Блюда из овощной смеси
Что приготовить на День святого Валентина
Выпечка ко Дню святого Валентина
Салат ко Дню святого Валентина
Торт на День святого Валентина
Пирожные ко Дню святого Валентина
Пицца ко Дню святого Валентина
Что приготовить из замороженных овощей
Замороженные овощи в духовке
Рагу из замороженных овощей
Интересные блюда на Старый Новый год
Вареники с картошкой
Меню на Старый Новый год
Тесто для вареников на кефире

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год