Рыбная афера: как рестораны Канзас-Сити обманывают посетителей

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
В большинстве ресторанов города повара подменяют один вид рыбы другим
Сохранить в кулинарную книгу

Совет Smachno.ua

Нож для рыбы Solingen

137.00 грн.

Купить

Проблема замены дорогих и редких ингредиентов ресторанных блюд более дешевыми является общемировой. Однако, в американском Канзас-Сити она пробрела катастрофический размах, сообщает www.consumerist.com. По результатам независимого расследования, 85% местных рыбных ресторанов и суши-баров подают под видом дорогой рыбы более дешевую.

Чтобы это узнать, был проведен анализ ДНК рыбы, которую готовят в 20 популярных ресторанах Канзас-Сити.

Результат был шокирующим — в большинстве ресторанов города повара подменяли один вид рыбы другим. , что считается незаконным. Ведь согласно распоряжению правительства США, «о видах рыб и моллюсков, подаваемых в ресторанах, владельцы обязаны сообщать посетителям во избежание провоцирования приступов пищевой аллергии».

В частности, обнаружилось, что вместо ценного красного луциана, заявленного в меню, используется рыба тилапия, которая дешевле в пять раз! Даже в ресторане Red Snapper («Красный луциан») посетителям под видом этой рыбы подают нечто, ею совсем не являющееся. А менеджер одного из канзасских суши-баров пошел настолько далеко, что заявил, будто замена одного вида рыбы другим «была приемлема для отраслевых стандартов». Таким образом, он пытался узаконить мошенничество своих поставщиков.

В большинстве же ресторанов города владельцы оправдываются, что поставщики продают им именно ту рыбу, которая заявлена в их меню. С их слов, «они не видят разницу между видами рыб».

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Завтрак на 8 марта
Интересные блюда на Старый Новый год
Вареники с картошкой
Меню на Старый Новый год
Тесто для вареников на кефире
Сладкие ленивые вареники с творогом
Имбирная выпечка: 3 рецепта приготовления
Ленивые вареники с творогом
Сладкие вареники с творогом
Щедрая кутья
Щедрая кутья: 3 рецепта
Выпечка на Старый Новый год
5 сытных и полезных завтраков для всей семьи
Вареники
Блюда на Старый Новый год

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год