Под Киевом появился ресторан, оборудованный настоящей восточной печью — тандыр

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
С кулинарной точки зрения печь хороша тем, что обеспечивает равномерное распределение температуры. Благодаря этому блюда, которые готовятся на тандыре, хорошо пропекаются и не пригорают
Сохранить в кулинарную книгу

В Конче-Заспе, на месте ресторана «Хуторок», появилось новое заведение семьи ресторанов «Козырная Карта» — «Тандыр» с кавказской и украинской кухней.

Название ресторана выбрано не случайно: здесь создана уникальная печь тандыр. Каждая такая печь, если она правильно построена настоящими выходцами с Востока, представляет собой памятник древней кулинарной культуры.

В рамках пресс-ланча, шеф-повар заведения Дмитрий Меретинский показал, как готовить на тандыре, а также рассказал о преимуществах печи. Оказывается, за счёт высокой теплоёмкости тандыр обеспечивает равномерное распределение температуры. Благодаря этому блюда (как правило, это мясо, птица, рыба, самса, лепёшки, овощи) хорошо пропекаются и не пригорают.

Появлению в ресторане тандыра предшествовала целая история. Дело было так: шеф-повар отправился на Восток, чтобы научится строительству этой печи. Отыскал достойных мастеров, но они не выдали секрет. Поэтому пришлось их везти в Украину, где они построили тандыр по всем правилам.

Подробнее о заведении читайте в рубрике «Новые рестораны» в июне.

Кстати, если на выходных вы планируете прогуляться с ребенком, вас будут ожидать в «Тандыре». 7-го июня в 14.00 здесь стартует проект «Детская страна Чудосея», в рамках которого еженедельно будут устраивать развлечения для малышей. В детской программе на ближайшее воскресение — катание на пони, игры с клоунами, рисование, множество сюрпризов и торт с фейерверком.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Сливовый пирог
Паска домашняя
МЕДОВЫЕ БЛИНЫ
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
Тыквенный хлеб
Выпечка с орехами
Рагу с грибами
Еда в школу
Что приготовить ребенку в школу на обед
Перекусы в школу
Что положить в ланч-бокс в школу
Ланч-бокс: идеи
Что готовить на Ореховый Спас
Ореховый Спас — рецепты
Ореховый пирог — рецепты


Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке