В остерии «Пантагрюэль» проходит фестиваль вин Фриули и Калабрии

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Фестиваль продлится до 12 июля
Сохранить в кулинарную книгу

В остерии «Пантагрюэль» проходит фестиваль вин Фриули и Калабрии.

По словам организаторов, новым фестивалем ресторан обязан кудесникам-виноделам из Фриули, а именно, семьям Venica и Dorigo.

В случае с Venica, их волшебные белые вина из Фриули недавно обрели красных братьев родом из Калабрии. Видимо, Джанни Веника не смог удержаться от соблазна испытать себя на поприще производителя могучих южных вин, вот и возникло хозяйство Terre di Balbia. В результате на фестивале будет представлена вполне сбалансированная палитра из двух белых (Pinot Grigio и Ribolla Gialla) и двух красных (Balbium и SerraMonte) вин.

В случае с Dorigo, без их чудодейственного вмешательства раритетный сорт винограда по имени Picolit так бы и оставался источником посредственных сладеньких вин, такой себе фриулийской тамянкой. Именно глава семьи — Джироламо Дориго — стал крестным отцом восхитительного десертного вина, которое некоторые ценители считают итальянским ответом «Сотерну». Делаешь глоток и начинаешь цитировать Мандельштама… там где о пчелах Персефоны. Помните?

В случае с новым специальным меню от шеф-повара Костантино Пасалаква, имеем: розовые томаты с рукколой и свежим козьим сыром; теплые гренки с моццареллой и прошутто ди Сан Даниеле; тальятелле с крапивой и филе лаврака; спагетти с кальмарами и соусом карри; ризотто со спаржевой фасолью и спеком; эскалопы из страуса в белом вине. На десерт — ягоды в теплом ванильном соусе с домашними бисквитами с кедровыми орехами.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Тыквенный хлеб
Выпечка с орехами
Рагу с грибами
Еда в школу
Что приготовить ребенку в школу на обед
Перекусы в школу
Что положить в ланч-бокс в школу
Ланч-бокс: идеи
Что готовить на Ореховый Спас
Ореховый Спас — рецепты
Ореховый пирог — рецепты
Маковей рецепты — что приготовить
Коржи на маковея — лучшие рецепты
Паляница на Спас
Что приготовить на Медовый Спас

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке
рецепт постного пирога с яблоками, рецепт приготовления постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками, состав постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками
Постный пирог с яблоками