Трехслойный пирог с каннелони (Все буде смачно) (видеорецепт)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Итальянская кухня
Как готовить необычный итальянский пирог из каннелони и 3-х видов начинки знает Сергей Калинин
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Каннелони36 шт
Моцарелла150 г
Молоко 2,5%250 г
Сметана 15%250 г
Яйца3 шт
Шпинат (замороженный)400 г
Пармезан100 г
Куриное филе250 г
Свиной ошеек250 г
Морковь1 шт
Лук2 шт
Томатная паста120 мл
Болгарский перец2 шт
Помидоры2 шт
Растительное масло100 мл
Чеснок1 зубчик
Тимьян (сушеный)2 г
Мускатный орех1 г
Майоран3 г
Розмарин1 г
Соль20 г
Добавить в список покупок

Как приготовить трехслойный пирог с каннелони — пошаговый рецепт

Готовим фарш

  1. Ошеек и филе нарезаем небольшими кусочками и перемалываем в мясорубке с помощью мелкой решетки
  2. В это же время ставим на огонь сковородку и наливаем туда 2 ст.л растительного масла
  3. Лук чистим и режем кубиком по 0,5 сантиметров. Кидаем в сковородку
  4. Чистим морковь и натираем на крупной терке. Добавляем к луку
  5. Приправляем лук и морковь половиной чайной ложки соли, черного молотого перца и чайной ложной майорана
  6. Как только овощи станут мягкими, добавляем фарш из курицы и свинины
  7. Когда фарш станет однородного цвета, добавляем 4 ст.л. томатной пасты.

Готовим вторую заправку

Пока фарш готовится, делаем вторую заправку: режем небольшими кусочками пармезан и измельчаем в блендере. Смешиваем сыр и шпинат в большой миске, приправляем щепоткой мускатного ореха и половиной чайной ложки соли и перца.

Готовим третью заправку

  1. Берём отдельную сковородку и ставим на огонь. Наливаем 2 ст.л масла
  2. Мелко режем лук и чеснок
  3. Натираем половинки томата на терке, чтобы шкурка осталась в руках
  4. Нарезаем болгарский перец кубиком в полсантиметра и отправляем его к луку, туда же кладем натертый томат
  5. Добавляем к смеси 2 ст.л. томатной пасты и приправы: розмарин, тимьян, перец и соль — по половине чайной ложки
  6. Уменьшаем огонь и готовим 10 минут.

Готовим заливку

Берем большую миску, разбиваем туда 3 яйца и взбиваем миксером. Постепенно вливаем в смесь стакан молока и сметану. Добавляем по половине чайной ложки тимьяна и перца.

Начиняем трубочки

Берём кондитерский мешок, наполняем его первой начинкой и заполняем 12 штук каннелони. Делаем так со всеми трубочками, заполняя по 12 штук каждой начинки.

Складываем пирог

  1. Застилаем дно формы пирога пергаментной бумагой и смазываем её сливочным маслом
  2. Выкладываем трубочки, заливаем яично-молочной смесью и выкладываем сверху нарезанную кружками моцареллу
  3. Ставим пирог в разогретую до 180°С духовку на 30 минут.

Подаем пирог охлажденным до комнатной температуры — так сыр схватится равномерной корочкой.

Видеорецепт приготовления трёхслойного пирога с каннелони

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Рецепт вкусной пасхи
Быстрая пасха
Что приготовить на Пасху
Чем красить яйца
Императорская пасха
Салат из редиса и огурца (фото)
Католические пасхальные блюда
Рецепты на Песах
Что приготовить из мацы
Блюда на Песах
Блюда из мацы
Ужин на 8 марта
Что приготовить постное
Постные вторые блюда
Постные салаты

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год