Заливное из морепродуктов (Все буде смачно) (видеорецепт)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
ЗакускиРецепты на Новый год 2019
Заливное есть почти в каждом новогоднем меню. Замечательной идеей будет заменить мясо морепродуктами. Таким блюдом вы точно удивите гостей. Возможно, именно заливное с морепродуктами станет традиционным блюдом на праздничном столе, которое вы будете готовить из года в год
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Креветки (калибр 30-40)30 шт.
Обрезки лосося500 г
Осьминоги (маленькие)6 шт.
Морковь1 шт.
Лук1 шт.
Стебель сельдерея1 шт.
Зеленый горошек30 г
Клюква60 г
Лимон1 шт.
Желатин30 г
Вода1,68 л
Перец душистый горошком3 шт.
Лавровый лист2 шт.
Гвоздика (бутон)1 шт.
Анис (звездочка)1 шт.
Перец белый горошком3 шт.
Соль15 г
Добавить в список покупок

Заливное из морепродуктов: пошаговый рецепт

  1. Обрезки лосося перекладываем в кастрюлю с водой, доводим до кипения.
  2. Добавляем очищенные и порезанные крупными кусками морковь, стебель сельдерея и лук.
  3. Уменьшаем огонь, варим 40 мин. без крышки.
  4. Затем добавляем душистый перец горошком, соль, белый перец горошком, гвоздику и лавровый лист. Доводим до кипения, провариваем 20 мин. и снимаем с огня. Процеживаем через сито.
  5. В горячий бульон добавляем замоченный на 20 мин. в воде желатин, перемешиваем до полного растворения. Даем остыть.
  6. Отвариваем морепродукты: в воду добавляем соль, лавровый лист и анис. Доводим до кипения. Добавляем в кипяток креветки. Осьминогов погружаем в кастрюлю на шумовку. Варим 5 секунд. Затем перекладываем на тарелку с бумажными полотенцами. Даем остыть. Креветки очищаем и поливаем лимонным соком.
  7. В центр широкого бокала устанавливаем осьминога, между щупальцами выкладываем креветки. Снимаем полосками цедру с лимона, добавляем ее к морепродуктам.
  8. Добавляем зеленый горошек и клюкву.
  9. Заливаем желированным бульоном. Отправьте в холодильник на 4 часа до полного застывания.

Заливное из морепродуктов: видеорецепт

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Тыквенный хлеб
Выпечка с орехами
Рагу с грибами
Еда в школу
Что приготовить ребенку в школу на обед
Перекусы в школу
Что положить в ланч-бокс в школу
Ланч-бокс: идеи
Что готовить на Ореховый Спас
Ореховый Спас — рецепты
Ореховый пирог — рецепты
Маковей рецепты — что приготовить
Коржи на маковея — лучшие рецепты
Паляница на Спас
Что приготовить на Медовый Спас

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке
рецепт постного пирога с яблоками, рецепт приготовления постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками, состав постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками
Постный пирог с яблоками