Аранчини — простой рецепт

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Вторые блюда
Аранчини — необычное блюдо сицилийской кухни. Аранчини представляют собой шарики из риса с различной начинкой внутри. Попробуем?
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Рис для ризотто1 стакан
Вода4 стаканаа
Панировочные сухари150 г
Мука2 ст. л.
Чеснок1 зубчик
Соль щепотка
Перец щепотка
Тимьян щепотка
Лук1 шт.
Шампиньоны200 г
Петрушка1 пучок
Базилик1 пучок
Масло растительное500 мл
Добавить в список покупок

Как приготовить аранчини

  1. Рис отвариваем в 3 стаканах подсоленной воды. Он должен быть не разваренными, но клейкими. Остужаем, перчим, добавляем мелко нарезанную зелень.
  2. Готовим начинку. Лук мелко нарезаем и отправляем на сковороду с разогретым маслом. Грибы мелко нарезаем кубиком и отправляем к луку. Все обжариваем до золотистого цвета. Солим, перчим, добавляем листики тимьяна и мелко порезанный чеснок.
  3. Из рисовой массы отщипываем кусочки размером со сливу и, формируя шарики, кладем на разделочную доску. Теперь берем шарик риса, придавливаем его в центре, чтобы получилось углубление, и кладем туда 1 ч. л. начинки, защипываем края и скатываем шарик, так чтобы начинка оказалась внутри. Так проделываем со всеми рисовыми шариками и начинкой.
  4. Масло для жарки сильно разогреваем в сотейнике. Его должно быть столько, чтоб шарики свободно плавали.
  5. Муку тщательно смешиваем с 1 стаканом воды. Обмакиваем рисовый шарик с начинкой в этой мучной жидкости, затем обваливаем в панировочных сухарях и жарим во фритюре до золотистого цвета, переворачивая их в процессе жарки.
  6. Аранчини выкладываем на бумажное полотенце или салфетку, чтоб стек лишний жир.

ГОТОВИМ С НАМИ
Рисовые пончики

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Ужин на День матери
Шашлык по-карски
Шашлык из баранины
Постные вторые блюда
Блины с мясом
Блюда из овощной смеси
Замороженные овощи в духовке
Рагу из замороженных овощей
Вареники с картошкой
Щедрая кутья
Вареники
Рождественская кутья
Кутья (фоторецепт)
Кутья из пшеницы
Кутья из риса с маком

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год