Чахохбили

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Грузинская кухня
Чахохбили - это известное блюдо грузинской кухни, которое представляет из себя тушёную курицу с овощами. Стоит отметить, что чахохбили - это не суп, а второе блюдо!
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Курица1 шт
Растительное масло6 ст.л.
Лук1 шт
Томатная паста2 ст.л.
Помидоры4 шт
Сладкий перец2 шт
Острый перец1 шт
Чеснок4 зубчика
Аджика1 ч.л.
Сунели0,5 ч.л.
Кинза1 пучок
Специи по вкусу
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Добавить в список покупок

ГОТОВИМ С НАМИ
Хачапури по-аджарски (фоторецепт)

Как приготовить чахохбили

  1. Моем курицу, обсушиваем. Разделываем ее на стандартные небольшие кусочки.
  2. Выкладываем в кастрюлю курицу, подливаем 2 ст. ложки растительного масла, слегка солим (1 чайная ложка). Закрываем крышкой и тушим на очень медленном огне примерно 20 минут.
  3. Чистим и моем лук, режем на полукольца. Нагреваем сковороду, наливаем 3-4 ст. ложки масла. Протушиваем, помешивая, но не сильно. По истечению 20 минут, как курица тушится, — всыпаем поджаренный лук к ней в кастрюлю. Тушим курицу уже с луком.
  4. Моем и крупно режем помидоры. Добавляем 2 ст. ложки томатной пасты на сковородку, в которой жарился лук, и поджариваем её в течение 1 минуты на большом огне. Бросаем резаные помидоры в томатную пасту и тушим вместе с ней 2 минуты. Добавляем обжарку к курице в кастрюлю.
  5. Моем, чистим и режем соломкой перец. Добавляем к курице и все вместе тушим. Добавляем немного воды, так, чтобы курица и овощи не особо выпирали.
  6. Добавляем в кастрюлю 1 ч. ложку аджики. Моем и режем зелень петрушки и кинзы. Добавляем половину зелени и острый перец по вкусу. Тушим курицу еще 20-30 минут.
  7. Чистим и мелко режем чеснок. Добавляем чеснок, оставшуюся зелень, специи.
  8. Всё перемешиваем и закрываем крышкой. Через 10 минут чахохбили можно подавать на стол.

Готовность чахохбили определяется по курице — она должна быть сильно разваренной, расслаивающейся на куски.

ГОТОВИМ С НАМИ
Пхали

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Вареники с картошкой
Щедрая кутья
Вареники
Рождественская кутья
Кутья (фоторецепт)
Кутья из пшеницы
Кутья из риса с маком
Мясная тарелка: рецепты домашней буженины, мясного рулета и балыка
Куриный рулет (Все буде добре) (видеорецепт)
Жаркое из курицы в горшочках (фоторецепт)
Запеченный гусь с яблоками и черносливом (Все буде смачно) (видеорецепт)
Рецепты горячих блюд на Новый год — 3 идеи
Новогоднее меню 2019: лучшие идеи
Киш с домашним плавленым сыром и грибами
Чахохбили из курицы

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год