Домашние беляши с мясом

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Сочные домашние беляши с мясом — отличная идея для обеда на всю семью в выходные! Это простое и вкусное блюдо, которое быстро готовится и съедается за секунды
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Мука3.50 стакан
Молоко1 стакан
Сливочное масло3 ст.л.
Дрожжи20 г
Говядина500 г
Лук2 шт
Вода0.50 стакан
Масло растительное300 мл
Соль по вкусу
Перец молотый по вкусу
Добавить в список покупок

Как приготовить беляши дома 

Готовим фарш

Очищаем мясо от сухожилий, моем, нарезаем небольшими кусочками и пропускаем через мясорубку вместе с луком два раза. Разводим фарш водой и добавляем соль, перец по вкусу.

Беляши с мясом будут сочнее, если говядину пополам смешать со свининой

Готовим тесто

  1. В теплом молоке растворяем дрожжи, добавляем соль и муку. Всё месим в течение 5-8 минут пока тесто не станет однородным. Добавляем подогретое сливочное масло и вымешиваем еще раз.
  2. Посуду с тестом накрываем чистой тканью и ставим в теплое место для брожения на 3,5-4,5 часа.

    В процессе брожения грибки выделяют углекислый газ, который разрыхляет тесто.

  3. Подошедшее тесто обминаем 2-3 раза  — это увеличит объем теста. Готовое тесто хорошо вымешиваем и скатываем в жгут, который нарезаем на маленькие булочки.
  4. Булочки раскатываем в небольшие лепешки. На них кладем сырой мясной фарш. Края лепешки заворачиваем на фарш в виде ватрушки.
  5. Беляши жарим в разогретом масле 8-10 минут, укладывая на сковородку сначала открытой стороной.

    Когда из отверстия начнет выходить светлый мясной сок, беляши с мясом готовы

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Вареники с картошкой
Щедрая кутья
Вареники
Рождественская кутья
Кутья (фоторецепт)
Кутья из пшеницы
Кутья из риса с маком
Мясная тарелка: рецепты домашней буженины, мясного рулета и балыка
Куриный рулет (Все буде добре) (видеорецепт)
Жаркое из курицы в горшочках (фоторецепт)
Запеченный гусь с яблоками и черносливом (Все буде смачно) (видеорецепт)
Рецепты горячих блюд на Новый год — 3 идеи
Новогоднее меню 2019: лучшие идеи
Киш с домашним плавленым сыром и грибами
Чахохбили из курицы

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год