Эмпанадас

Как приготовить эмпанадас

1. Готовим тесто. Молоко и масло немного разогреваем. Добавляем соль, сахар и белок. Смешиваем муку и разрыхлитель, вливаем туда молочную смесь. Замешиваем мягкое тесто. Кладем его в холодильник.
2. Вареное куриное мясо отделяем от кожи и костей, нарезаем кубиками. Лук и перец мелко режим, пассеруем на растительном масле.
3. Добавляем рубленый чеснок, мелко порезанный помидор , специи, соль и перец. Держим на небольшом огне, помешивая.
4. Снимаем с огня, добавляем оливки . Остужаем.
5. Замешиваем тесто, разделяем на порции. Раскатываем. Разогреваем духовку до 200 С.
6. Выкладываем ложкой начинку на середину каждого диска, смачиваем края водой и залепляем. По краю нужно пройтись вилкой.
7. Выкладываем эмпанадас на смазанную растительным маслом бумагу. Эмпанадас смазываем желтком, смешанным с 2 ложками молока. Выпекаем минут 20-30.

ГОТОВИМ С НАМИ
Буррито с фасолью