Фрикасе из крольчатины (Все буде смачно) (видеорецепт)


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
приготовлено 0 раз


Посмотреть отзывы

Фрикасе из крольчатины - изысканное французское блюдо, которое можно приготовить дома. Насладитесь и порадуйте своих родных совершенным сочетанием мяса и белого сухого вина

Найти рецепт из моих ингредиентов

Ингредиенты
Добавить в список покупок
Кроличья тушка1,5кг
Лук4шт.
Шампиньоны250г
Яйца2шт.
Белое сухое вино250мл
Сливочное масло100г
Мука50г
Сливки (20%)100мл
Лимон1шт.
Чеснок3зубчика
Вода750мл
Петрушка2веточки
Тимьян2веточки
Молотый лавровый лист2г
Перец душистый горошком3шт.
Черный молотый перец6г
Соль20г

Фрикасе из крольчатины: пошаговый рецепт

  1. Смешиваем куски кролика с солью, молотым лавровым листом и черным молотым перцем.
  2. Перекладываем в кастрюлю с растопленным маслом. Обжариваем до румяности.
  3. Присыпаем крольчатину мукой, перемешиваем, жарим еще 2 мин.
  4. Вливаем белое сухое вино и воду. Добавляем измельченный лук, шампиньоны, листья петрушки и тимьяна, а также раздавленный чеснок, соль и душистый перец горошком.
  5. Тушим 1,5 часа без крышки.
  6. Желтки соединяем с соком лимона и сливками, взбиваем и постепенно вводим соус из кастрюли, в котором тушится кролик.
  7. Переливаем полученную смесь к мясу в кастрюле, перемешиваем и тушим еще 10 мин.

Читайте также: Пивной суп из кролика по-австрийски 


Фрикасе из крольчатины: видеорецепт



У меня получилось!
Сохранить в кулинарную книгу


Рекомендуем
Фаршированный кальмар с рисом
Классические деруны рецепт приготовления с фото
Печенье Орешки
Блинная запеканка
Полосатые блины
Чай с пряностями
Паштет из куриной печени с яблоком (фоторецепт)
Яблочный глинтвейн
Капустник в мультиварке
Форшмак с сыром
Домашняя гранола: рецепт
Пшенные блины с изюмом
Салат Мимоза: пошаговый рецепт
Овсяные блинчики со шпинатом


Новости партнеров

ВВЕРХ

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена