Фрикасе из крольчатины (Все буде смачно) (видеорецепт)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Вторые блюда
Фрикасе из крольчатины - изысканное французское блюдо, которое можно приготовить дома. Насладитесь и порадуйте своих родных совершенным сочетанием мяса и белого сухого вина
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Кроличья тушка1,5 кг
Лук4 шт.
Шампиньоны250 г
Яйца2 шт.
Белое сухое вино250 мл
Сливочное масло100 г
Мука50 г
Сливки (20%)100 мл
Лимон1 шт.
Чеснок3 зубчика
Вода750 мл
Петрушка2 веточки
Тимьян2 веточки
Молотый лавровый лист2 г
Перец душистый горошком3 шт.
Черный молотый перец6 г
Соль20 г
Добавить в список покупок

Фрикасе из крольчатины: пошаговый рецепт

  1. Смешиваем куски кролика с солью, молотым лавровым листом и черным молотым перцем.
  2. Перекладываем в кастрюлю с растопленным маслом. Обжариваем до румяности.
  3. Присыпаем крольчатину мукой, перемешиваем, жарим еще 2 мин.
  4. Вливаем белое сухое вино и воду. Добавляем измельченный лук, шампиньоны, листья петрушки и тимьяна, а также раздавленный чеснок, соль и душистый перец горошком.
  5. Тушим 1,5 часа без крышки.
  6. Желтки соединяем с соком лимона и сливками, взбиваем и постепенно вводим соус из кастрюли, в котором тушится кролик.
  7. Переливаем полученную смесь к мясу в кастрюле, перемешиваем и тушим еще 10 мин.

Читайте также: Пивной суп из кролика по-австрийски 


Фрикасе из крольчатины: видеорецепт

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Вареники с картошкой
Щедрая кутья
Вареники
Рождественская кутья
Кутья (фоторецепт)
Кутья из пшеницы
Кутья из риса с маком
Мясная тарелка: рецепты домашней буженины, мясного рулета и балыка
Куриный рулет (Все буде добре) (видеорецепт)
Жаркое из курицы в горшочках (фоторецепт)
Запеченный гусь с яблоками и черносливом (Все буде смачно) (видеорецепт)
Рецепты горячих блюд на Новый год — 3 идеи
Новогоднее меню 2019: лучшие идеи
Киш с домашним плавленым сыром и грибами
Чахохбили из курицы

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год