Холодец в мультиварке

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Вторые блюдаРецепты на Новый год 2019
Если холодец вам кажется сложным блюдом, мы идем к вам! Хорошо томленый в мультиварке бульон придаст холодцу особый вкус, а благодаря простой программе приготовления, холодец получится у вас без труда и с первого раза
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Говядина на косточке (или другое мясо на кости)1.3 кг
Морковь1 шт
Лук1 шт
Черный перец горошком10 шт
Чеснок1 зубчик
Соль, лавровый лист, зелень по вкусу
Добавить в список покупок

Как приготовить холодец в мультиварке Philips HD4749

  1. Вымойте кусок мяса и положите его целым в чашу мультиварки.
  2. Залейте мясо водой так, чтобы она покрыла его, но чуть ниже отметки «MAX» (максимум). Закройте крышку до щелчка.
  3. Нажмите кнопку «МЕНЮ» и выберите программу «холодець» — на передней панели замигает индикация «холодець».
  4. Нажмите кнопку «СТАРТ/ВИКЛ» и удерживайте ее 3 секунды. Начнется выполнение программы. На дисплее появятся подвижные полоски. Они означают, что содержимое чаши разогревается. Как только жидкость закипит, начнется обратный отсчет времени приготовления.
  5. За час до окончания приготовления добавьте в чашу очищенные и целые морковь и лук, соль, перец и лавровый лист. Также холодец можно посолить сейчас или позже, ближе к концу, ведь бульон испарится и блюдо может получиться более соленым, чем вы ожидали.

    Если с луковицы снять только верхнюю грязную шелуху, но оставить коричневую, это придаст бульону аппетитный золотистый цвет

  6. После окончания программы прозвучит несколько сигналов, мультиварка переходит в режим подогрева. На дисплее отобразится время подогрева. Чтобы выключить подогрев, нажмите кнопку «ПІДІГРІВ».
  7. Минимальное время приготовления холодца — 4 часа, оптимальное — 6 часов, но холодец можно варить даже больше 8 часов. Для этого после выбора программы «холодец» нажмите кнопку «ЧАС ГОТУВАННЯ», затем с помощью кнопок «+» и «-» установите необходимое время
  8. Отключите мультиварку от электросети, откройте крышку, достаньте чашу. Разберите мясо на волокна или мелко нарежьте. Выложите его в форму. Добавьте измельченный чеснок и зелень, а также для красоты можно разложить ломтики сваренного вкрутую яйца, кружочки моркови или зерна граната.
  9. Процедите бульон, сохраняя его горячим. Аккуратно, по ножу, залейте форму бульоном. Остудите форму при комнатной температуре в течение часа, затем поставьте в холодильник до полного застывания (примерно на 3:00).

Чтобы холодец хорошо застыл, в мясе должно быть много костей: идеально подойдут свиные ноги и куриные лапы (но не окорочка), свиные уши и куриные шеи. Вкусный холодец выйдет из старой домашней курицы, а еще лучше — петуха

Готовое блюдо подавайте с хреном или горчицей.

ГОТОВИМ С НАМИ
Холодец (фоторецепт)

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Куриный сальтисон в мультиварке
Скумбрия, запеченная с овощами в мультиварке
Медовик в мультиварке-скороварке
Кролик в сметанном соусе в мультиварке
Курица в медовом соусе в мультиварке-скороварке
Лосось с цукини в сливочном соусе в мультиварке
Грибы со сметаной в мультиварке
Кролик в горчичном соусе в мультиварке
Стромболи с грибами в мультиварке
Яблочный пирог в мультиварке-скороварке
Лазанья в мультиварке
Кекс с сухофруктами в мультиварке
Морс из клюквы в мультиварке
Суп-пюре из тыквы в мультиварке
Гречка с грибами и свининой в мультиварке

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепты салатов на новый год 2019, какой салат приготовить на новый год 2019, рецепты новогодних салатов 2019, салат желтая свинка, салат гнездо глухаря, салат с сухариками королевский, салат с ананасами курицей и грибами, салат из кальмаров
Рецепты салатов на Новый год 2019
рецепт салата грибная поляна с корейской морковкой, рецепт приготовления салата грибная поляна с корейской морковкой, как приготовить салат грибная поляна с корейской морковкой, состав салата грибная поляна с корейской морковкой, как приготовить салат грибная поляна с корейской морковкой
Грибная поляна: 5 рецептов салата