Классический киш Лорен

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Французская кухня
Киш - это французский открытый пирог из рубленого теста, который можно кушать как горячим, так и холодным, готовить и на завтрак, и на обед, и на ужин. Рецепт классического киша Лорен очень прост, убедитесь в этом сами!
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Для теста
Мука250 г
Охлажденное сливочное масло, натертое на терке125 г
Яйцо1 шт
Ледяная вода3 ст.л.
Соль щепотка
Для начинки
Копченая грудинка250 г
Жирные сливки200 мл
Твердый тертый сыр150 г
Яйца4 шт
Мускатный орех щепотка
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Добавить в список покупок

Как приготовить классический киш Лорен:

  1. Для теста: муку смешиваем с солью, добавляем хлопья масла, яйцо, воду и соль (можно использовать кухонный комбайн с насадкой-ножом). Скатываем шар, оборачиваем пищевой пленкой и убираем на 1 час в холодильник.
  2. Для начинки: грудинку нарезаем мелкими полосками, обжариваем.
  3. Смешиваем сливки, 2/3 тертого сыра, слегка взбитые яйца. Приправляем солью, перцем и мускатным орехом. В яично-сливочную смесь выкладываем грудинку.
  4. Разогреваем духовку до температуры 190 С. Тесто раскатываем, выкладываем в форму с бортиками и делаем проколы вилкой. Запекаем 15 минут.
  5. Достаем корж, выкладываем на него начинку, сверху присыпаем оставшимся сыром и запекаем еще 30 минут. Классический киш Лорен готов.

Читайте также: Киш с цуккини и помидорами

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Шашлык в гранатовом соке
Как приготовить шашлык
Ужин на День матери
Шашлык по-карски
Шашлык из баранины
Постные вторые блюда
Блины с мясом
Блюда из овощной смеси
Замороженные овощи в духовке
Рагу из замороженных овощей
Вареники с картошкой
Щедрая кутья
Вареники
Рождественская кутья
Кутья (фоторецепт)

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год