Краткое описание рецепта «Карчек»

Свинину солим, перчим и обжариваем с двух сторон на сковороде. После доводим мясо до готовности в духовом шкафу при температуре 180 С.

Приготовление соуса

Грибы выкладываем в кастрюлю, добавляем сметану, сливки, соль и доводим до кипения. После соус сразу снимаем с огня.

Подача и сервировка карчека

Готовое мясо выкладываем на тарелку, рядом наливаем соус из белых грибов. Подаем карчек с отварным картофелем или картофельными клецками.

Тонкости приготовления карчека

Карчек традиционно готовится на гриле. Но в домашних условиях его можно приготовить и на обыкновенной сковороде.

Еще рецепты блюд из свинины

• Свинина духовая под соусом
• Свинина на кости с соусом Фоме
• Свинина в медовой глазури

Smachno.ua благодарит шеф-повара Александра Юрченко за помощь в подготовке материала