Паста фарфалле с морепродуктами от Дмитрия Климашенко (фото)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Паста давно стала любимым блюдом не только итальянцев, но и украинцев. Добралась она и до наших звездных соотечественников. Так, продюссер Дмитрий Климашенко давний поклонник этого блюда, при чем мастерски его готовит. Со Smachno.ua Дмитрий поделился рецептом пасты фарфалле с филе лосося, королевскими креветками и сыром пармезан
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Салат руколла0.00 щепотка
Сыр Пармезан0.00 щепотка
Чеснок0.00 щепотка
Сухое белое вино50 мл
Оливковое масло для жарки3 ст.л.
Паста фарфалле250 г
Королевские креветки200 г
Лосось200 г
Добавить в список покупок

 

Краткое описание рецепта «Паста фарфалле с морепродуктами»

 

Приготовление пасты

В кастрюле доводим до кипения воду, подсаливаем и выкладываем в воду пасту (вода должна покрывать пасту). Отвариваем фарфалле до готовности, после откидываем ее на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.

 

Приготовление морепродуктов

Рубим лосось кубиками и обжариваем на оливковом масле. Отдельно обжариваем креветки.

 

«Сборка» блюда

Соединяем креветки с лососем. Добавляем измельченный чеснок, белое вино и тонкие пластинки пармезана. Перемешиваем и выкладываем в морепродукты готовую пасту. Перемешиваем и слегка нагреваем.

 

Подача и сервировка

Готовую пасту выкладываем на тарелку. Декорируем руколлой и пластинами пармезана.

 

Тонкости приготовления пасты фарфалле с морепродуктами

  1. Креветки нельзя долго обжаривать, иначе они станут "резиновыми". Для них достаточно 5-7 минут.
  2. После закладки пасты в кипящую воду, ее нужно перемешать, чтобы она не пристала к дну кастрюли.
  3. Готовность пасты можно определить, попробовав небольшой кусочек.

Еще рецепты пасты от шеф-поваров


Немного о том, что такое паста в «Кулинарном словаре»


Поделиться рецептом
Попробуй еще
Шашлык в гранатовом соке
Как приготовить шашлык
Ужин на День матери
Шашлык по-карски
Шашлык из баранины
Постные вторые блюда
Блины с мясом
Блюда из овощной смеси
Замороженные овощи в духовке
Рагу из замороженных овощей
Вареники с картошкой
Щедрая кутья
Вареники
Рождественская кутья
Кутья (фоторецепт)

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год