Свинина в абрикосовом соусе

Приготовление соуса

В кастрюльку наливаем соевый соус, доводим его до кипения и добавляем яблочный сок и абрикосовый джем. Соус хорошо перемешиваем.

Приготовление свинины

Свинину нарезаем небольшими кусочками, солим и обжариваем в большом количестве растительного масла. В соус выкладываем кусочки свинины, хорошо перемешиваем, даем прокипеть, добавляем черный перец и снимаем с огня. Даем мясу немного настояться.

Подача и сервировка свинины

На гарнир к свинине хорошо подойдет отварной картофель, рис или кус-кус.

Тонкости приготовления свинины

1. Если соевый соус очень соленый, то свинину перед жаркой солить не нужно.
2. Если абрикосовое варенье с кислинкой, яблочный сок можно не добавлять.

Еще рецепты блюд из свинины

• Свинина на кости с соусом Фоме
• Свинина духовая под соусом
• Свинина в медовой глазури