Плов по-креольски

В кастрюлю с растопленным маслом выкладываем хорошо промытый и обсушенный рис. Обжариваем до розового цвета. Добавляем свежие грибы, нарезанные ломтиками, припущенный со сливочным маслом печеный перец и нарезанные мелкими кубиками помидоры, очищенные от кожицы и семян. Солим, заливаем горячим бульоном, доводим до кипения, накрывем крышкой и ставим на 20-25 минут в духовой шкаф.

Подача и сервировка плова

Готовый плов выкладываем на тарелку, украшаем зеленью и подаем.

Тонкости приготовления плова

Чтобы кожица легко удалилась с помидоров, их предварительно нужно ошпарить кипятком.

Еще рецепты плова

• Гиймя чыхыртма плов
• Плов из риса и гороха
• Плов с курицей