Мясо по-ленинакански (фото)

Шеф-повар Гагик Казарян

Продукты, которые нужны для приготовления блюда

1. В разогретое масло выкладываем баранину и обжариваем с двух сторон до готовности

2. Очищенный от плодоножки и семечек перец нарезаем ломтиками

3. Нарезаем крупными кусочками лук

4. Нарезаем помидоры

5. Нарезаем крупным кубиком очищенный от кожуры баклажан

6. Нарезаем чеснок

7. Выкладываем в разогретое растительное масло лук и слегка обжариваем

8. Добавляем чеснок

9. Кладем перец

10. Добавляем баклажан

11. Добавляем помидор и обжариваем овощи до готовности. В конце жарки добавляем томатную пасту, сок и специи.

Подаем мясо вместе с овощами — блюдо готово! Смачного!

Тонкости приготовления блюда

Мясо перед жаркой нужно зачистить от пленок и жил, слегка отбить и замариновать (в течение 10 минут) в смеси соли, черного перца и армянских специй.

Еще рецепты блюд из баранины

• Баранина в чесночном соусе
• Баранина с луком и зеленью петрушки
• Баранина в зеленом соусе

Smachno.ua благодарит ресторан «Ани»  и шеф-повара Гагика  Казаряна за помощь в подготовке материала

Материал подготовила Инна Карнаухова, Smachno.ua