Свинина с соленым перцем

Нежирную свинину нарезаем кусочками, выкладываем в кастрюлю вместе с мелко нарезанным луком. Добавляем молотый перец и небольшое количество соли. Заливаем стаканом воды и тушим до готовности.

Стручковый соленый перец замачиваем в воде на 40-60 минут, крупно нарезаем и обжариваем на жире. Добавляем муку и еще несколько минут обжариваем. Подготовленный перец добавляем к мясу, когда оно почти готово. Доливаем небольшое количество воды и тушим 20-25 минут на медленном огне.

Еще рецепты блюд из свинины

• Свинина с черносливом
• Свинина запеченая с горчицей
• Свинина в абрикосовом соусе