Плов с каурмой

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Баранина220 г
Рис150 г
Масло топленое50 г
Лук репчатый70 г
Алыча свежая или сушеная (15 г)30 г
Шафран0.10 г
Корица0.20 г
Зелень0.00 по вкусу
Соль0.00 по вкусу
Добавить в список покупок

Мякоть баранины нарезаем кусочками по 35-40 г, солим, обжариваем на масле и тушим с небольшим количеством  бульона. Затем добавляем алычу, нарезанный репчатый лук и доводим мясо до готовности.

Рис перебираем и замачиваем на несколько часов в холодной воде, поместив в нее марлевый мешочек с солью. После этого рис промываем теплой водой, кладем в кипящую подсоленную воду, отвариваем до полуготовности и откидываем на дуршлаг. На дно посуды укладываем лаваш, засыпаем рис, сверху поливаем его растопленным маслом и доводим рис до готовности на медленном огне.

 

Подача и сервировка плова

Перед подачей часть риса окрашиваем куркумой или шафраном и выкладываем горкой на тарелку. Сбоку помещаем готовое мясо, а с другой стороны — кусочки рисового казмага, который образуется на дне кастрюли во время приготовления плова. Поливаем плов маслом и посыпаем корицей.


Еще рецепты плова


Поделиться рецептом
Попробуй еще
Постные вторые блюда
Блины с мясом
Блюда из овощной смеси
Замороженные овощи в духовке
Рагу из замороженных овощей
Вареники с картошкой
Щедрая кутья
Вареники
Рождественская кутья
Кутья (фоторецепт)
Кутья из пшеницы
Кутья из риса с маком
Мясная тарелка: рецепты домашней буженины, мясного рулета и балыка
Куриный рулет (Все буде добре) (видеорецепт)
Жаркое из курицы в горшочках (фоторецепт)

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год