Чучвара (фото)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Чучвара — название отварных изделий из пресного теста с мясной начинкой внутри. Чучвара — блюдо узбекской кухни и они очень похожи на пельмени, но гораздо меньшие по размеру. Еще одно отличие чучвары от пельменей — фарш для них никогда не делается из свинины. В остальном, пельмени и чучвара очень похожи. И на вкус тоже. Мастер-класс шеф-повара Наримана Аблямитова
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Лук репчатый300 г
Говяжий жир, охлажденный150 г
Говядина, тазобедренная часть, без косточки700 г
Соль0.00 по вкусу
Перец черный молотый0.00 по вкусу
Добавить в список покупок

Шеф-повар Нариман Аблямитов

Продукты, которые нужны для приготовления блюда

1. Пропускаем мясо, жир и лук через мясорубку

2. Солим

3. Перчим

4. Перемешиваем

5. Раскатываем тесто в тонкий пласт

6. Наматываем тесто на скалку

7. Осторожно разматываем тесто, укладывая его "гармошкой"

8. Отрезаем кончики теста

9. Нарезаем тесто полосками средней ширины

10. Нарезаем тесто небольшими квадратиками

11. Выкладываем на середину каждого квадратика кусочек фарша

12. Защипываем края теста

13. Отвариваем чучвару в подсоленой воде до готовности

Блюдо готово! Смачного!


Приготовление теста на чучвару

Соединяем муку пшеничную (770 г) с яйцами (1,5 шт). Добавляем соль (15 г) и подсолнечное масло (10 г). Тесто тщательно вымешиваем. Консистенция теста — крутая.


Еще рецепты чучвары

 


Smachno.ua благодарит шеф-повара Наримана Аблямитова за помощь в подготовке материала

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Постные вторые блюда
Блины с мясом
Блюда из овощной смеси
Замороженные овощи в духовке
Рагу из замороженных овощей
Вареники с картошкой
Щедрая кутья
Вареники
Рождественская кутья
Кутья (фоторецепт)
Кутья из пшеницы
Кутья из риса с маком
Мясная тарелка: рецепты домашней буженины, мясного рулета и балыка
Куриный рулет (Все буде добре) (видеорецепт)
Жаркое из курицы в горшочках (фоторецепт)

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год