Спагетти с яйцом-пашот

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Приправа карри 0.00 по вкусу
Уксус 6% 4 ч.л.
Яйцо 1 шт
Томатная паста 1 ст.л.
Бекон 70 г
Грибы 70 г
Болгарский перец зеленый 35 г
Болгарский перец желтый 35 г
Болгарский перец красный 35 г
Спагетти 60 г
Соль 0.00 по вкусу
Добавить в список покупок

Приготовление спагетти

Спагетти отвариваем в соленой воде с небольшим количеством масла до готовности. После откидываем на дуршлаг и промываем.

 

Приготовление соуса для спагетти

Перец очищаем от семечек и нарезаем короткой соломкой. Нарезаем ломтиками шампиньоны и бекон. На сковороде разогреваем оливковое масло, выкладываем в масло бекон и слегка обжариваем. После добавляем перец и шампиньоны. Тушим до мягкости овощей. Добавляем томат, соль и карри. Хорошо перемешиваем и добавляем в соус спагетти. Перемешиваем и нагреваем несколько минут.

 

Приготовление яйца-пашот

В небольшую кастрюлю наливаем полтора литра воды и ставим её на огонь. Солим (1 ч.л.) и вливаем уксус (он препятствует растеканию белка). Воду доводим до кипения.
Скорлупу яйца аккуратненько раскалываем и с предельной осторожностью выпускаем яйцо в маленькую мисочку. Как только со дна кастрюли начнут подниматься пузырьки, ложкой начинаем круговыми движениями мешать воду, чтобы образовалась воронка, а после осторожно выливаем яйцо в воду. Для этого мисочку подносим как можно ближе к воде и, плавно наклонив, даем яйцу соскользнуть в кипящую воду, а точнее в воронку, которая образовалась за счет вращательных движений ложки по кругу. Огонь делаем минимальным и варим яйцо одну-две минуты. Когда белок полностью свернется, вынимаем яйцо из кастрюли шумовкой.

 

Подача и сервировка спагетти

На тарелку выкладываем спагетти. Сверху кладем яйцо-пашот и подаем.


Поделиться рецептом
Попробуй еще
Шашлык в гранатовом соке
Как приготовить шашлык
Ужин на День матери
Шашлык по-карски
Шашлык из баранины
Постные вторые блюда
Блины с мясом
Блюда из овощной смеси
Замороженные овощи в духовке
Рагу из замороженных овощей
Вареники с картошкой
Щедрая кутья
Вареники
Рождественская кутья
Кутья (фоторецепт)

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год