Корейка молодого теленка с овощами гриль (фото)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Пікнік
Как сохранить мясо сочным и нежным? Шеф-повар ресторана «Сплит» Андрей Ходаков советует его сначала обжарить на гриле, а после довести до готовности в духовом шкафу. Панировка из зелени придаст деликатной телятине дополнительный аромат. Лучшим гарниром к мясу будут, конечно, овощи.
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Корейка теленка 450 г
Помидоры1 шт
Перец болгарский1 шт
Цукини 50 г
Баклажан 50 г
Лук крымский 0.50 шт
Масло оливкового 10 шт
Чеснок 1 зубчик
Масло сливочное 25 г
Зелень (укроп, петрушка) 15 г
Вино белое 20 г
Масло растительное 20 г
Соус соевый0.00 по вкусу
Соль 0.00 по вкусу
Перец 0.00 по вкусу
Тимьян 0.00 по вкусу
Розмарин 0.00 по вкусу
Добавить в список покупок

Шеф-повар Андрей Ходаков

Продукты, которые нужны для приготовления блюда

1. Разогреваем гриль и наливаем растительное масло

2. Выкладываем на гриль корейку

3. Обжариваем корейку с двух сторон до румяной корочки

4. Помещаем мясо в духовку, разогретую до 180 С, и доводим до готовности

5. Выкладываем в миску нарезанные крупными кружками и ломтиками овощи

6. Солим и перчим

7. Добавляем растительное масло, смешанное с измельченным чесноком

8. Сбрызгиваем белым сухим вином

9. Добавляем пару капель соевого соуса

10. Перемешиваем и оставляем мариноваться 15-20 минут

11. Выкладываем овощи на гриль и обжариваем с двух сторон до румяной корочки

12. Помещаем овощи в духовку и доводим до готовности

13. Готовое мясо панируем в измельченной зелени и подаем с овощами. Смачного!


Еще рецепты блюд из телятины


Smachno.ua благодарит ресторан «Сплит» и шеф-повара Андрея Ходакова за помощь в подготовке материала


Материал подготовила Инна Карнаухова, Smachno.ua

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Закрытый пирог с сыром и луком-порей
Царские котлеты
Рецепты горячего на Новый год — 3 идеи
Готовим пиццу: 3 классических рецепта
Пицца за 15 минут: ТОП-3 рецепта
Котлеты из готового фарша
Булгур с овощами
Домашние голубцы: 5 вариаций
Свиные ребрышки от Игоря Мисевича (МастерШеф)
5 рецептов сытных и полезных запеканок
Рыбные блюда, которые будут по карману каждому
Цветная капуста в сливочном соусе
Котлеты из капусты
Греческий пирог со шпинатом
Куриный сальтисон в мультиварке

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт гранатового браслета с говядиной, рецепт приготовления гранатового браслета с говядиной, как приготовить гранатовый браслет с говядиной, состав гранатового браслета с говядиной, как приготовить гранатовый браслет с говядиной
Гранатовый браслет: 5 вариаций салата
быстрые закуски на новый год 2019, рецепты быстрых закусок на новый год, рецепты быстрых закусок, новогодние быстрые закуски,тарталетки с ананасами и сыром, канапе с брынзой, жареные креветки по чесночным соусом, рулетики из лаваша и крекеры с авокадо и помидорами
Быстрые закуски на Новый год 2019