Чечевичное пюре с овощами от Эльмиры Мардьян («МастерШеф»)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Растительное масло 0.00 по вкусу
Помидор 1 шт
Перец болгарский 0.50 шт
Морковь30 г
Лук 50 г
Чечевица 1 стакан
Свинина 180 г
Соль 0.00 по вкусу
Перец 0.00 по вкусу
Добавить в список покупок

В подсоленный кипяток вливаем немного растительного масла. Чечевицу хорошо промываем в холодной воде, удаляя мусор (если он попадается). Затем закладываем чечевицу в кипяток с маслом и варим до тех пор, пока она хорошо не разварится. После разминаем чечевицу до состояния пюре.
На сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем в него нарезанные соломкой лук, морковь и перец болгарский. Добавляем кусочки помидора, с которого предварительно удалена кожица. Тушим овощи до полуготовности. 
Свинину нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле до румяной корочки. После добавляем к мясу овощи, соль, перец и перемешиваем. Затем доводим мясо с овощами до готовности в духовом шкафу.

 

Подача и сервировка блюда

На тарелку выкладываем чечевичное пюре. Сверху помещаем мясо с овощами и поливаем соком, который выделился при жарке мяса и овощей. Украшаем блюдо свежим базиликом и листьями салата.

 

Тонкости приготовления блюда

  1. Для приготовления этого блюда лучше использовать желтую чечевицу.
  2. Чечевичное пюре не должно быть однородным — в нем должны попадаться комочки.
  3. Не мните чечевицу очень сильно.
  4. Чтобы с помидора легко снималась кожица, нужно опустить его на минуту в кипяток.

Еще рецепты блюд из чечевицы

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Блюда из овощной смеси
Замороженные овощи в духовке
Рагу из замороженных овощей
Вареники с картошкой
Щедрая кутья
Вареники
Рождественская кутья
Кутья (фоторецепт)
Кутья из пшеницы
Кутья из риса с маком
Мясная тарелка: рецепты домашней буженины, мясного рулета и балыка
Куриный рулет (Все буде добре) (видеорецепт)
Жаркое из курицы в горшочках (фоторецепт)
Запеченный гусь с яблоками и черносливом (Все буде смачно) (видеорецепт)
Рецепты горячих блюд на Новый год — 3 идеи

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год