Гуцульская кулеша с брынзой и шкварками («МастерШеф»)

Приготовление кулеши

В кастрюле доводим до кипения подсоленную воду. Высыпаем в кипяток просеянную кукурузную муку и варим 15 минут. После добавляем в кашу сливочное масло и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.

Приготовление шкварок

Сало нарезаем соломкой и обжариваем до золотистого цвета.  После добавляем нарезанный лук и так же обжариваем.

Подача и сервировка кулеши

На тарелку выкладываем шкварки с луком, сверху — кулешу. Посыпаем кулешу тертой брынзой.

Еще рецепты блюд из кукурузы

• Коржики из кукурузной муки
•  Каша кукурузная
• Каша кукурузная с черносливом