Говядина-гриль от Дарьи Мельник и Татьяны Слюсарчук («МастерШеф»)

Вырезку промываем, вырезаем жилки, убираем пленку. Натираем мясо смесью приправ (сумах, кориандр, паприка, соль, перец) и оливкового масла. Оставляем на 45 минут в закрытой посуде, чтобы не обветрилось. После обжариваем на гриле с разных сторон до румяной корочки. Периодически сбрызгиваем мясо водой, чтобы сохранилась сочность.

Подача и сервировка говядины

При подаче режем мясо на слайсы. Подаем с соусом.

Еще рецепты блюд из говядины

•  Говядина с овощами и тыквенными семечками
• Говядина по-русски
• Говядина с сухофруктами