Плов «Та чин» от Амира Этминани («МастерШеф»)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Соль 0.00 по вкусу
Масло растительное 2 ст.л.
Шафран 2 ст.л.
Яйцо, желток 4 шт
Сметана 500 г
Курица, средняя 1 шт
Рис Басмати (basmati) 1000 г
Перец 0.00 по вкусу
Добавить в список покупок

Подготовка курицы

В подсоленной воде отвариваем курицу до готовности. После отделяем мясо от костей и нарезаем мясо маленькими кусочками. В сковороду наливаем стакан воды и доводим ее до кипения. Когда вода закипит, всыпаем шафран и варим 1 минуту. После смесь остужаем и  соединяем  с желтками. Хорошо перемешиваем и добавляем сметану. Снова перемешиваем. В получившуюся смесь кладем курицу, солим, перчим и оставляем на 3-4 часа мариноваться.

 

Приготовление блюда

Рис промываем 2-3 раза, заливаем холодной подсоленной водой и оставляем на час. В кастрюлю наливаем 2 литра воды и доводим ее до кипения. Добавляем соль, 2 ст.л. растительного масла и всыпаем рис. Варим 10 минут. Затем воду сливаем, половину нормы риса выкладываем слоем в форму для выпечки, сверху кладем кусочки курицы и накрываем мясо оставшимся рисом. Ставим форму в духовку и запекаем 40-60 минут при температуре 150 С.

 

Подача и сервировка блюда

Готовое блюдо нарезаем порционными кусочками (как торт) и подаем.


Еще рецепты блюд из курицы и риса

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Блюда из овощной смеси
Замороженные овощи в духовке
Рагу из замороженных овощей
Вареники с картошкой
Щедрая кутья
Вареники
Рождественская кутья
Кутья (фоторецепт)
Кутья из пшеницы
Кутья из риса с маком
Мясная тарелка: рецепты домашней буженины, мясного рулета и балыка
Куриный рулет (Все буде добре) (видеорецепт)
Жаркое из курицы в горшочках (фоторецепт)
Запеченный гусь с яблоками и черносливом (Все буде смачно) (видеорецепт)
Рецепты горячих блюд на Новый год — 3 идеи

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год