Кускус «Эль-Джем» от Родиона Кифарца («МастерШеф»)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Кость мозговая 1 шт
Мука грубого помола 3 ст.л.
Рис дикий 3 ст.л.
Кускус 100 г
Лук репчатый 0.50 шт
Помидор 1 шт
Карри 0.50 ч.л.
Масло растительное 0.00 по вкусу
Пряности 0.00 по вкусу
Соль 0.00 по вкусу
Добавить в список покупок

Извлекаем из кости мозг. Выбираем ровные  и красивые кусочки. Солим их, перчим, обваливаем в муке и обжариваем на разогретом масле.  Откладываем в сторону.
Остальной костный мозг обжариваем с рубленым луком до золотистого цвета.  Добавляем очищенный от кожицы и семян мелко нарубленный помидор и тушим 1-2 минуты. После добавляем карри, соль, молотый перец и пряности по вкусу. Взбиваем массу – она станет заправкой для кускуса.
По отдельности отвариваем кускус и дикий рис.

 

Подача и сервировка блюда

В центр тарелки выкладываем кускус. По краям раскладываем рис, жареные кусочки костного мозга и поливаем блюдо соусом .


Еще рецепты блюд из кускуса

 

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Шашлык в гранатовом соке
Как приготовить шашлык
Ужин на День матери
Шашлык по-карски
Шашлык из баранины
Постные вторые блюда
Блины с мясом
Блюда из овощной смеси
Замороженные овощи в духовке
Рагу из замороженных овощей
Вареники с картошкой
Щедрая кутья
Вареники
Рождественская кутья
Кутья (фоторецепт)

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год