Вареники с изюмом и творогом от Татьяны Стребковой(«МастерШеф»)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Старый Новый год 2019
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Мука200 г
Молоко100 мл
Яйца3 шт
Сахар5 ч.л.
Творог400 г
Масло сливочное20 г
Сметана120 г
Ванилин0.00 по вкусу
Изюм0.00 по вкусу
Добавить в список покупок

Соль, сахар, сметану, ванилин, взбитое яйцо (1 шт.), изюм кладем в протертый творог и тщательно перемешиваем. Из муки, яйца (1 шт.) и воды замешиваем пресное тесто. Накрываем тесто полотенцем и оставляем на полчаса. После тесто раскатываем длинной тонкой полоской шириной 40-50 см и смазываем смесью из яиц и молока. Во всю длину полоски раскладываем, отступив на 3-4 см от края, заправленный творог в виде шариков весом по 10-12 г с промежутком в 2 см. Шарики творога накрываем слоем теста, вокруг каждого шарика верхний слой прижимаем руками к нижнему. Вырезаем вареники металлической выемкой, раскладываем их на деревянные лотки (из фанеры), посыпанные мукой, и храним в холодильнике. Перед подачей вареники опускаем небольшими партиями в подсоленную кипящую воду и варим при слабом кипении в течение 6-8 минут. Всплывшие на поверхность воды вареники вынимаем шумовкой и кладем в сотейник с маслом.

Подача и сервировка вареников

Подаем вареники со сметаной в небольших глубоких тарелках. Сметана к вареникам может быть подана отдельно; можно подать также сахарный песок, фруктовый сироп или варенье.


Больше рецептов к праздничному столу читайте тут: Старый Новый год 2019

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Шашлык в гранатовом соке
Как приготовить шашлык
Ужин на День матери
Шашлык по-карски
Шашлык из баранины
Постные вторые блюда
Блины с мясом
Блюда из овощной смеси
Замороженные овощи в духовке
Рагу из замороженных овощей
Вареники с картошкой
Щедрая кутья
Вареники
Рождественская кутья
Кутья (фоторецепт)


Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке