Яблоки очищаем от кожуры, удаляем семечки и мелко нарезаем. В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем в масло мелко нарезанный лук. Обжариваем лук до золотистого цвета и добавляем яблоки. Тушим пару минут и вливаем вино. Тушим, пока не исчезнет винный запах, доводим до вкуса сахаром, солью и добавляем нарезанную небольшими кубиками печень. Тушим несколько минут, перчим и снимаем с огня.
Подача и сервировка печени
Подаем телячью печень с картофельным пюре.