Картофель в соусе «Марни»

Нарезанный кружками картофель выкладываем в кипящую и слегка подсоленую воду и бланшируем около 4 минут. После картофель откидываем на сито, а воду сливаем.

Одновременно в другой кастрюле смешиваем соус, тертый пармезан и шалфей. Добавляем соль и перец. Доводим соус до кипения и снимаем с огня, как только он начнет пузыриться. После кладем в соус картофель, снова ставим на огонь и, помешивая, держим на очень маленьком огне еще около 5 минут.

Как приготовить соус «Бешамель»

• https://www.smachno.ua/dir/menu/11614.html

Еще рецепты блюд из картфеля

• Картофель в грибном соусе
• Картофель печеный
• Картофель, фаршированный сельдью