Шашлык из маринованной норвежской семги с овощным гарниром от Ильи Лазерсона

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Пікнік
Илья Лазерсон — Президент Коллегии шеф-поваров Санкт-Петербурга, директор и шеф-повар «Кулинарной студии И. Лазерсона», автор концепции «Современная русская кухня».
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Норвежская семга, нарезанная кусочками200 г
Соль15 г
Сахар15 г
Лук-шалот, отваренный в соленой воде50 г
Грибы50 г
Помидоры черри (красные или желтые)50 г
Петрушка (для маринада)1 ч.л.
Укроп (для маринада)1 ч.л.
Базилик (для маринада)1 ч.л.
Тимьян (для маринада)1 ч.л.
Кориандр (кинза)(для маринада)1 ч.л.
Оливковое масло (для маринада)50 мл
Лимонный сок (для маринада)1 ст.л.
Огурец (для овощного гарнира)25 г
Оливки (для овощного гарнира)20 г
Каперсы (для овощного гарнира)10 г
Обжаренный сладкий перец (для овощного гарнира)25 г
Оливковое масло (для овощного гарнира)50 мл
Лимонный сок (для овощного гарнира)1 ст.л.
Лимонная цедра (для овощного гарнира)0.00 по вкусу
Соль0.00 по вкусу
Перец0.00 по вкусу
Добавить в список покупок

Приготовление шашлыка

Посыпаем норвежскую семгу солью и сахаром и выдерживаем 20 минут. После насаживаем рыбу на шпажки вперемешку с луком, грибами и помидорами.

Приготовление маринада

Зелень шинкуем, смешиваем с оливковым маслом и лимонным соком. В полученный маринад помещаем шашлык и выдерживаем 30 минут.

Приготовление овощного гарнира

Все ингредиенты нарезаем и смешиваем с оливковым маслом, лимонным соком и цедрой. Заправляем солью и перцем. Перед подачей на стол шпажки извлекаем из маринада и обжариваем на гриле (или сковороде).

Подача и сервировка шашлыка

Готовый шашлык подаем с поджаренными на гриле половинками лимона и овощным гарниром.


Еще рецепты блюд из семги

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Шашлык в гранатовом соке
Как приготовить шашлык
Ужин на День матери
Шашлык по-карски
Шашлык из баранины
Постные вторые блюда
Блины с мясом
Блюда из овощной смеси
Замороженные овощи в духовке
Рагу из замороженных овощей
Вареники с картошкой
Щедрая кутья
Вареники
Рождественская кутья
Кутья (фоторецепт)


Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке