Филе судака с базиликом и тигровыми креветками (фото)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Сочетание судака и тигровых креветок — очень выигрышное. Включение белого соуса смягчает вкус рыбы, придавая ей нежность и сливочный тон. Приятное, изысканное блюдо. Мастер-класс шеф-повара Сергея Протченко
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Филе судака 150 г
Тигровые креветки 30 г
Базилик 2 г
Соль 2 г
Перец 2 г
Растительное масло 20 мл
Чеснок 10 г
Белое вино 50 мл
Сливки (жир.36%) 100 мл
Мука 10 г
Лимон 70 г
Салат «Фризе» 10 г
Розмарин 2 г
Помидор «черри» 10 г
Добавить в список покупок

Шеф-повар Сергей Протченко

Продукты, которые нужны для приготовления блюда

1. Филе судака нарезаем небольшими ломтиками, солим и перчим

2. Обваливаем рыбу в муке и выкладываем в разогретое растительное масло

3. Обжариваем рыбу со всех сторон до румяной корочки

4. Измельчаем чеснок

5. Листья базилика складываем вместе и сворачиваем в трубочку

6. Нарезаем базилик тонкими полосками

7. Соединяем вместе базилик и чеснок

8. Разогреваем в другой сковороде растительное масло

9. Выкладываем в масло рыбу и приправляем ее смесью базилика и чеснока

10. Через 10 секунд вливаем белое вино и выпариваем его, пока не уйдет винный запах

11. Добавляем сливки и доводим до кипения

12. Надрезаем креветки и добавляем их к рыбе. Тушим 5-7 минут. Солим.

13. Из лимона, розмарина и половинок черри делаем декор

Блюдо готово! Смачного!


Smachno.ua благодарит Дом пиццы «Пиноккио» и шеф-повара Сергея Протченко за помощь в подготовке материала


Материал подготовила Юлия Скульбачевская, специально для Smachno.ua

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Вареники с картошкой
Щедрая кутья
Вареники
Рождественская кутья
Кутья (фоторецепт)
Кутья из пшеницы
Кутья из риса с маком
Мясная тарелка: рецепты домашней буженины, мясного рулета и балыка
Куриный рулет (Все буде добре) (видеорецепт)
Жаркое из курицы в горшочках (фоторецепт)
Запеченный гусь с яблоками и черносливом (Все буде смачно) (видеорецепт)
Рецепты горячих блюд на Новый год — 3 идеи
Новогоднее меню 2019: лучшие идеи
Киш с домашним плавленым сыром и грибами
Чахохбили из курицы

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год